Posgrado de cata vinos online

 Posgrado de Cata Vitos Online

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La importancia de la Vid radica en la elaboración de buenos vinos. El vino contiene sustancia bastante beneficiosas para la salud. Algunas de ellas, como son la flavonoles, antocianinas, ácidos fólicos, etc., actúan contra las células del envejecimiento de la piel.

¿Cuáles son los principales tipos de Vino? 

La principal clasificación atiende a:

• Su estado: Que pueden ser a su vez tranquilos (Se caracterizan por no tener anhídrido carbónico) o espumosos (conocidos como los champagnes, sidras, que llevan anhídrido carbónico).
• Color: Se diferencia entre blancos, tintos y rosados, dependiendo de las uvas con los que se realicen.
• Envejecimiento: Diferenciando entre vino joven (ya que sale al mercado al año siguiente de su vendimia), crianza (Cuyo periodo mínimo de envejecimiento es de dos años), reserva (periodo mínimo de tres años) y gran reserva (cuyo periodo de envejecimiento es de 60 meses mínimo).
• Calidad: Como pueden ser vinos de mesa (proveniente de uvas de diferentes partes), de la tierra (refiriéndose a una zona en concreto), con indicación geográfica (Producto de una determinada zona, con características precisas de la misma), con Denominación de Origen (con este sello otorgando así vinos de una determinada zona limitada), con Denominación de Origen Calificada (caracterizados porque  van un paso más allá en la legislación del vino, con estatutos más estrictos y restrictivos) y de pago (Presentan un reconocimiento superior al resto de vinos) 
• Cantidad de azúcar: Por lo que en función de la cantidad de azúcar presente, se pueden clasificar en secos, abocados, semisecos, semidulces y dulces.
• Especiales: Atendiendo a una serie de características diferentes al resto. Habrá vinos generosos, licorosos y aromatizados.

Características para llevar a cabo una buena Cata de Vinos

Algunas de las características que deben de presentar los catadores de vinos, son:

Formación en cuanto a la tipología de vinos, características de cada uno de ellos, etc.

• Ser objetivo.
• Realizar catas a ciegas.
• Evitar la subjetividad a la hora de analizar los vinos y sus características.
• Curiosidad.
• Adivinar la marca.

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