Curso seguridad higiene hortofrutícola

Curso Seguridad Higiene Hortofrutícola

Según los datos macroeconómicos, el sector hortofrutícola supera los 10.000 millones de euros de facturación al año. Es importante destacar que a nivel europeo, España es el primer país productor. Por eso es importante mantener una Seguridad e Higiene importante en las frutas y hortalizas para evitar enfermedades en las personas que consuman esos alimentos.

Es por eso que gracias al Curso Seguridad Higiene Hortofrutícola, te especializarás en este sector convirtiéndote en un profesional del área, para así conseguir tus metas profesionales, impulsar tu carrera personal y tener muchas oportunidades laborales.

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Recolecta de alimentos Hortofrutícolas 

Durante la recoleta y explotación de las frutas y las verduras, estas son las condiciones que se tienen que cumplir para una buena garantía de seguridad e higiene:

• Los trabajadores que se dediquen a esta tarea tienen que conocer de antelación los principios fundamentales de la seguridad e higiene, conociendo cuáles son los peligros a los que estos alimentos se exponen.

• Todos los trabajadores que tengan una enfermedad muy contagiosa tienen que comentárselo directamente al manager del proyecto y tomar las medidas preventivas necesarias.

• El personal tiene que mantener sus manos limpias durante todo el día, usando jabón o desinfectante.

• Hay que asegurar que los baños estén lejos de donde se realiza la explotación para evitar que se contagien gérmenes en los alimentos.

Transporte y almacenamiento de alimentos Hortofrutícolas

Durante el transporte y el almacenamiento hay que seguir otra serie de medidas preventivas que protejan la calidad de los alimentos hortofrutícolas, y estas medidas son:

• El vehículo de carga y descarga tiene que estar limpio. Es importante que el vehículo solo se dedique a transportar los alimentos y no poner en el mismo vehículo a animales, productos químicos u otras cosas que afecten a los alimentos.

• El almacén donde se van a dejar los alimentos tiene que estar totalmente limpio y desinfectado por el personal de limpieza. Al igual que en el punto anterior, en ese almacén solo se pondrán los alimentos y no animales y otros elementos.

• Habrá que proteger los alimentos cosechados del sol, la lluvia, plagas, etc.

• Hay que evitar que los alimentos sufran cualquier daño durante su carga o descarga.

Envasado de los alimentos Hortofrutícolas

Por último, y no menos importante, hay que seguir medidas preventivas durante el envasado de los alimentos hortofrutícolas:

• Mantener bien limpias las instalaciones y el equipo de envasado para evitar la atracción de cualquier germen o bacteria.

• Todos los alimentos que queden ya envasados tienen que ser retirados para que no ocurra ninguna equivocación y protegerse de la contaminación.

• Es importante que los trabajadores estén limpios, tantos sus manos como el uniforme de trabajo que estén usando, entre otras cosas.

Mediante el Curso Seguridad Higiene Hortofrutícola, te formaremos para que sepas todo sobre la Seguridad y la Higiene que tienen que seguir en el sector de la Hortofrutícola a la perfección y convertirte en todo un/a profesional del área y así aumentar tus oportunidades laborales.

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