Curso de pescadería

Curso de Pescadería

Con el siguiente Curso de Pescadería puede conseguir aprender a realizar las actividades que se realizan en el servicio de pescadería en los supermercados o las tiendas de comercialización específica de pescado. Este ámbito es uno de los más importantes, realizar las tareas de acondicionamiento, almacenaje, venta y conocer las características del producto es necesario.

Consigue en este momento gracias a Euroinnova International Online Education tener una formación específica en el mundo de las pescaderías logrando realizar la actividad comercial de forma óptima con el Curso de Pescadería. Conocerás las formas de exposición de los productos, algo clave para la conversión en muchas de las ocasiones, además de cómo realizar la venta, establecer precios o gestionar el almacenamiento de estos productos. 

Aprende a exponer el pescado con el Curso de Pescadería

Cuando desempeñamos la actividad laboral en las pescaderías se necesita tener una formación específica para hacer muchas de las tareas de forma correcta, una de las más importantes es la exposición. Este paso es esencial para llamar la atención de la persona y conseguir una nueva venta, para realizar la exposición del pescado de forma correcta es importante tener en cuenta algunos aspectos. A continuación mostraremos de manera generalizada algunos de los más importantes aunque si decides realizar este curso podrás ver este apartado de manera específica y con un carácter profesional. 

• Hielo, los mostradores de exposición de pescado deben de contener una cantidad determinada de hielo, esta suele rondar los 10 centímetros y sobre este hielo será donde se exponga la mercancía para que pueda verla el cliente y decida cuál quiere comprar. 
• Vitrina, esta vitrina puede ser de dos tipos, descubierta o cubierta, cuando es cubierta se consigue un mayor mantenimiento aunque expuesta permite observar el producto de manera más detallada. Cuando trabajamos con expositores sin vitrina tendremos que tener en cuenta que el pescado podrá mantenerse durante dos días. 
• Cuando trabajemos con pescado congelado las vitrinas tendrán que tener una temperatura de 18 grados centígrados negativos. 
• Las exposiciones de los productos ya preparados como puede ser el pescado fileteado o el lomo del pescado, o en el caso de los mariscos ya pelados, estos se expondrán sobre unas bandejas específicas. 
• Limpieza, la limpieza y desinfección es clave para mantener la calidad y propiedades del pescado además de aumentar la seguridad al cliente. 
• Cuando exponemos el pescado ya fileteado en bandejas se realiza para evitar la contaminación con otros productos que están enteros, esto puede ocasionar la contaminación cruzada. 
• Ciertas especies y productos deben de exponerse vivas para su mantenimiento, ejemplo de esto pueden ser los camarones o las conchas. En el caso de que el animal se exhiba sin estar vivo, el producto estará siempre sobre el hielo. 

La importancia del hielo en las pescaderías

Cómo hemos podido ver el hielo y la temperatura son dos elementos clave en la conservación y exposición del mercado, gracias a este elemento podemos conseguir completar el proceso de mantenimiento, especialmente en estos casos se utiliza el hielo en escama. 

Cuando trabajamos con los mariscos las capas de hielo que utilizamos suele ser más grande alcanzando los 15 centímetros aproximadamente. Para la fabricación de este hielo se tiene que tener en cuenta la potabilidad del agua y la limpieza de esta. Además, cuando se almacena o se maneja tenemos que seguir unos procedimientos estrictos para asegurar su higiene. 

Es tan importante tener en cuenta estos procedimientos, ya que el hielo está en contacto directo con el producto y puede ocasionar una contaminación si no se hace de forma adecuada. 

La vitrina tendrá también un impacto importante en este hielo y decidir si utilizarla se deberá de valorar según las condiciones de la zona y el entorno. 

Si te interesa este sector y quieres seguir profundizando sobre la pescadería, te recomendamos el siguiente post de nuestro blog: Cursos de pescaderia

Este es el momento que estabas esperando para conseguir una formación específica en el sector y aumentar de forma notable tus conocimientos en la pescadería. Todo ello gracias a Euroinnova International Online Education y su Curso de Pescadería Online. 

Con la metodología online podrás compaginar la formación con otras actividades de tu día a día como el trabajo, los estudios o el tiempo libre. 

Obtén cuanto antes tu Titulación expedida por Euroinnova International Online Education para respaldar tus conocimientos en el sector de la alimentación, en específico en la venta de pescado y marisco.

¿Te interesa este sector? Visita nuestro catálogo formativo y encuentra la formación que mejor se adapte a tus necesidades.

¡Te esperamos en Euroinnova!