Curso en ómicas y nutrición

Curso en Ómicas Y Nutrición

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Cuando hablamos de nutrición nos referimos al proceso mediante el cual el organismo ingiere, digiere, absorbe, utiliza y excreta todas las sustancias alimenticias que ingerimos y lo cual nos permite el crecimiento, el mantenimiento y la reparación del organismo, es decir, hace referencia a los nutrientes que son los que componen los alimentos, al igual que implica aquellos procesos que se hacen en tu cuerpo, de manera involuntaria después de comer. 

Importancia de la alimentación 

Debemos tener en cuenta que la alimentación es el vehículo mediante el cual el cuerpo recibe nutrientes y la energía que necesitamos las personas para poder funcionar durante el día, por lo que es muy importante hacer una buena selección de los alimentos que consumimos y las cantidades que consumimos de las mismas. Es por esto por lo que es fundamental tener una alimentación buena y equilibrada, podríamos considerar una buena alimentación la siguiente: 

· Completa: es importante que en una alimentación incorporemos todos los nutrientes, por lo que debemos incluir en todas las comidas los tres grupos esenciales de alimentos, estos son cereales y tubérculos, verduras u frutas y alimentos de origen animal.

· Equilibrada: es muy importante ingerir las proporciones adecuadas de los alimentos, con el objetivo de que sean suficientes y cubran nuestras necesidades nutricionales. 

· Inocua: debemos tener en cuenta que el consumo habitual no implique riesgos que puedan afectar a nuestra salud, por lo que se deben consumir con mesura y que no se tengan cantidades excesivas de ninguno de los nutrientes. 

· Variada: que se incluyan componentes de cada grupo de una comida a otra. 

Importancia de la nutrición

Los nutrientes tienen como función principal la de transformar y extraer todos aquellos nutrientes que son necesarios de los alimentos que solemos consumir y que están incorporados a nuestra dieta. Mediante este proceso, el cuerpo genera toda la energía que necesitamos para poder mantener nuestro organismo y, de este modo, poder desarrollar todas las funciones. 

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