Curso métodos y medios de conservación alimentos

Curso Métodos y Medios de Conservación Alimentos

¿Te gustaría impulsar tu carrera profesional como un auténtico experto en tu materia? ¿Estarías dispuesto a convertirte en un auténtico profesional en el ámbito de la Conservación Alimentaria? ¿Quieres saber más acerca de los distintos métodos de conservación y realizar el envasado de los productos alimentarios atendiendo a la normativa vigente? Euroinnova International Online Education te ofrece la oportunidad de cursar y formarte con este curso 100% online desde tu propia casa y en el horario que tú elijas. ¡Sé todo un profesional con el Curso Métodos y Medios de Conservación Alimentos!

¿Aún no te has decidido? ¡Pregúntanos sin compromiso!

¿Quieres saber más sobre la manipulación de alimentos y su importancia? ¡Matricúlate con nosotros!

¿Qué vas a aprender sobre la conservación de alimentos?

La conservación de alimentos es el proceso que se sigue con el objetivo de que los contaminantes no les provoquen daños y, por tanto, se evite así que se alteren sus características principales. Algunos de los métodos de conservación más comunes son la refrigeración, congelación, esterilización y desecación entre otros muchos.

Entonces, ¿cuáles son las ventajas de conservar los alimentos correctamente?

Pues bien, mantenerlos a salvo de agentes contaminantes, proporciona múltiples ventajas y entre las más importantes, destacamos las siguientes:

• Dará la posibilidad de que duren a largo plazo.
• Garantiza su mantenimiento en unas condiciones adecuadas.
• Permitirá que se trasladen sin peligros.
• Asegura calidad sanitaria y, por tanto, se reducirán las pérdidas en materia de alimentos.

Con la conservación de alimentos se pueden conseguir muchas más ventajas que van a hacer que no se desperdicie la comida y pueda ser empleada y consumida por todos. Todos estos métodos de conservación han sido posibles gracias a los avances en la investigación científica y tecnológica tal y como hoy los conocemos. 

Los métodos de conservación de alimentos permiten que ciertos alimentos perecederos o estacionales puedan consumirse en condiciones adecuadas. Las principales causas del deterioro de los alimentos es el ataque de diversos microorganismos. A continuación se muestran las diferentes causas por las que los alimentos pueden verse alterados:

1. Agentes físicos. Aire, luz, temperatura, humedad.
2. Agentes químicos. Oxidación de vitaminas, descomposición de proteínas, fermentación de glúcidos, oscurecimiento, etc.
3. Agentes biológicos. Son los componentes intrínsecos que pueden provocar oxidación, como las enzimas; y los componentes extrínsecos, como los parásitos o microorganismos.

MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

• Métodos de conservación a bajas temperaturas. Los métodos más utilizados son la refrigeración, la congelación y la ultracongelación. El frío consigue retrasar la aparición de gérmenes, permitiendo conservar el producto durante mucho tiempo.
• Métodos de conservación a altas temperaturas. Los métodos más usados son la ebullición, la esterilización y la pasteurización. La esterilización es un método muy seguro y la pasteurización permite que el sabor y las propiedades no se alteren.
• Métodos de conservación modificando su cantidad de agua. Los métodos más utilizados son la deshidratación, el desecado, la liofilización y la concentración. La deshidratación evita que aparezcan microorganismos y reduce las enzimas.
• Métodos de conservación mediante irradiación. La irradiación consiste en exponer el producto a radiaciones ionizantes o electromagnéticas. Los alimentos no se vuelven radioactivos y sus características nutricionales no cambian.
• Métodos de conservación mediante alta presión.  El método usado es la presurización, que consiste en someter un alimento a una alta presión hidrostática para inactivar los microorganismos.
• Métodos de conservación por alteraciones químicas. Los métodos más utilizados son el ahumado y la salazón en medios secos y el adobo, escabechado, marinado y encurtido para medios líquidos. 
• Métodos de conservación mediante aditivos. Se consigue mediante conservantes o antioxidantes, que permiten mejorar el sabor y el aspecto de los alimentos.
• Métodos de conservación mediante el control de la atmósfera. Los métodos más usados son el envasado al vacío, el envasado en atmósfera modificada y el envasado en atmósfera controlada. Son métodos que no alteran las propiedades organolépticas de los alimentos.

¿Por qué realizar el Curso Métodos y Medios de Conservación Alimentos con Euroinnova? 

A través de Euroinnova podrás acceder al mayor catálogo formativo de cursos online, entre los que encontrarás el Curso Métodos y Medios de Conservación Alimentos, el cual te ayudará a adquirir, actualizar o ampliar tus conocimientos profesionales en el ámbito de la Conservación de Alimentos.

La metodología de formación online y el uso del aula virtual con la que accederás al Curso Métodos y Medios de Conservación Alimentos te ofrece total flexibilidad y libertad para planificar tu estudio, así como adaptar la formación a las necesidades y exigencias de cada momento.

Así, cualquier interesado en formarse en este curso podrá compaginar su estudio con cualquier otra actividad y/o responsabilidad, ya sea dentro del ámbito personal o profesional, ya que el campus virtual online te permite establecer con total libertad y flexibilidad tu propio ritmo de estudio, teniendo acceso al contenido del curso las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

Además, gracias a la novedosa metodología de formación e-learning de los cursos online de Euroinnova, se permite al alumnado contactar fácilmente con el departamento de tutorización de forma telefónica, a través del chat del campus virtual o vía email, con lo que podrás solucionar todas tus dudas y consultas en cualquier momento y de la forma más cómoda para ti.

Gracias a Euroinnova y sus cursos online del sector Alimentario, podrás desarrollar los conocimientos, competencias y habilidades profesionales más demandadas por las empresas de este ámbito laboral en sus ofertas de trabajo del modo más rápido, cómodo y sencillo, beneficiándote de todas las ventajas que la formación online pone a tu disposición.

A través de una metodología 100% online, realiza nuestro Curso Métodos y Medios de Conservación Alimentos, sin horarios y a tu ritmo. No te lo pienses más e impulsa tu carrera para ampliar tus horizontes profesionales.

Desde Euroinnova te ofrecemos otras formaciones relacionadas como Curso de Manipulador de Alimentos Crudos