Curso manipulación alimentos comidas preparadas

Curso Manipulación Alimentos Comidas Preparadas

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Hoy en día, en el sector de la restauración, es de suma importancia cumplir los requisitos sanitarios y de higiene a la hora de llevar a cabo la manipulación de los alimentos en el establecimiento. El caso de la las comidas preparadas no es una excepción a esto, por lo que las personas que trabajan en este ámbito deben estar formadas si desean conseguir resultados positivos.

Según la OMS, el concepto de manipulación de alimentos hace referencia a la inocuidad de los alimentos. Este concepto se engloba en un conjunto de prácticas a seguir con el objetivo de eliminar cualquier elemento lesivo para la salud pública. 

El objetivo principal de este curso de Manipulador de alimentos es que las personas que lo adquieren se beneficien de nuestros contenidos de calidad en el sector de la restauración, los cuales van dirigidos de forma específica al contexto de las comidas preparadas. Con este curso, te formarás con la empresa que mejor servicio ofrece del mercado, desde nuestra página web, en la que puedes consultar todos nuestros cursos, como en la asistencia para que te matricules en el que estés interesado/a, en la disponibilidad inmediata de los materiales ONLINE y, por supuesto, con el mejor servicio de tutorías que puedas encontrar para resolver tus dudas.

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Reglas a seguir para la manipulación de alimentos

Para reducir el riesgo de que los patógenos de los alimentos puedan afectar, contaminar y multiplicarse en el alimento, causando así enfermedades. Se lleva a cabo el seguimiento de un protocolo que tiene en cuenta las siguientes pautas para mantener la higiene: 

• Alimentos tratados con fines higiénicos: Aunque hay alimentos que se encuentran mejor y mantienen más propiedades de forma natural, existen otros alimentos que necesitan ser tratados para poder ingerirse de forma segura. En este punto se recomienda vigilar y elegir bien a la hora de hacer la compra. 
• Importancia de cocinar los alimentos: Muchos alimentos, sobre todo los que tienen origen animal, están a menudo contaminados por agentes patógenos. Estos se pueden eliminar durante el proceso de cocinado. Los alimentos cárnicos deben de elevar su temperatura total a 70 grados o más. Los alimentos congelados deben de descongelarse totalmente antes de llevar a cabo su preparación. 
• Consumir los alimentos recién cocinados: Cuando se empiezan a enfriar a temperatura ambiente, los alimentos se convierten en un foco donde empiezan a proliferar los microbios.
• Guardar de forma cuidada los alimentos cocinados: Si se desea llevar a cabo el almacenamiento de alimentos ya cocinados, se recomienda que estos se encuentren en una temperatura mayor o cercana a 60 grados, o si se busca almacenar en frío en una temperatura menor a 10 grados.
• Evitar el contacto entre alimentos crudos y cocinados: Una vez cocinados, los alimentos pueden contaminarse si entran en contacto con alimentos aún crudos. Esto es conocido como contaminación cruzada. Esta contaminación cruzada puede ser directa al entrar en contacto alimentos cocinados con alimentos crudos. O indirecta si se utilizan los mismos utensilios de cocina en el proceso.

La realización de este curso te va a colocar en los mejores puestos de trabajo, ya que podrás ser un profesional competente que conoce al detalle todo lo relacionado con la manipulación de alimentos. Sí, por el contrario, dispones de un establecimiento dedicado a la venta y suministro de comidas preparadas a los clientes, este también será tu curso, puesto que, mediante nuestra formación, aumentarás las posibilidades de éxito de tu negocio.

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