Modalidad
Online
Duración - Créditos
200 horas
Becas y
Financiación
Plataforma Web
24 Horas
Profesionales
Docentes especializados
Acompañamiento
Personalizado
Reconocidos por:
Acreditados como:
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNCIONAMIENTO DEL MATADERO DE AVES Y CONEJOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. NORMAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. RELACIONES HUMANAS
Opiniones
Lo que dicen nuestros alumnos:
Mario S.
Palencia
Este Curso Gestión Mataderos es muy completo, pero le faltan más ejercicios prácticos.
Jesús B.
Alicante
Ya había realizado otros cursos de Euroinnova que han ayudado a ampliar mi currículum. Realicé esta formación por recomendación de mis compañeros y de mi empresa.
Marina H.
Oviedo
Gracias a la realización de este Curso Gestión Mataderos he recibido nuevas ofertas en el sector laboral. Gracias a Euroinnova he podido formarte de la manera más cómoda gracias a su método online.
Francisca P.
Huesca
Decidí matricularme por mi trabajo, compañeros de trabajo ya me habían recomendando este Curso Gestión Mataderos de Euroinnova. Sin duda, repetiré.
Ignacio H.
Cuenca
Me exigían esta formación en mi trabajo. El Curso Gestión Mataderos es muy completo, además, el temario resulta muy interesante.
Plan de estudios
Titulación de curso gestión mataderos
Claustro docente
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Curso Gestión Mataderos
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Con el Curso Gestión Mataderos de Euroinnova adquirirás los conocimientos necesarios para llevar a cabo la gestión de mataderos en aves y conejos. Asimismo, aprenderás la normativa vigente para este tipo de sector.
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¿Cuál es la función de un matadero?
La función principal de un matadero consiste en la producción de alimentos cárnico de manera que se cumpla la seguridad de higiene mediante la intervención de los seres humano en los animales. Es importante brindar seguridad en la carne para suprimir aquellas adversidades que puedan perjudicar la salubridad de los consumidores o clientes.
Si quieres aprender más sobre la gestión de mataderos en aves y conejos, el Curso Gestión Mataderos que te ofrece Euroinnova te dará las herramientas clave para ello. Gracias a su metodología completamente online podrás cursar el Curso Gestión Mataderos desde la comodidad de tu casa, sin horarios y a tu ritmo.
Controles para asegurar la calidad de la carne
Los controles que aseguran el estado de la carne, son controles de pruebas minuciosas de diversa índole durante todos los procesos de producción de carne.
El primer paso, es la observación de los animales en las granjas. Cualquier enfermedad o herida se debe comunicar a los veterinario y ellos se encargarán del tratamiento de los animales. Además, el ganadero se encargará de observar cómo avanzan los animales y de garantizar su cuidado.
Posteriormente, si llevamos a cabo el traslado de los animales de la granja al matadero, se debe garantizar la seguridad del trasporte y que cumple la normativa. Es importante comprobar el peso y la disposición que tiene el animal, así como garantizar que no padece ninguna enfermedad.
Una vez que están siendo transportados, los animales deben tener agua y espacio para evitar que sufran lesiones. Es importante garantizar la seguridad en el animal durante todo el desplazamiento.
Por último, cuando los animales entran en el matadero de nuevo interviene un veterinario para garantizar que se lleva a cabo la normativa. Si esta normativa se quebranta, los animales serán rechazados. Una vez que se realizan los procesos del matadero, los productos resultantes también se someten a controles para garantizar el estado óptimo para ser consumidos por los cliente. Son muchas las personas que intervienen en este proceso para determinar la calidad de la carne; además, tiene una normativa muy firme.
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