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Temario

PARTE 1. GESTIÓN DE LONJAS

PARTE 2. DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE PYMES

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
El curso Experto en Gestión y Dirección de Lonjas se presenta como una formación esencial para aquellos que desean liderar y optimizar la gestión de lonjas y pescaderías en un entorno cada vez más competitivo y en auge. Actualmente, la demanda de profesionales cualificados en este sector es alta, debido al creciente interés por productos pesqueros de calidad y la necesidad de una gestión eficiente en la cadena de suministro alimentario. Este curso te dotará de habilidades clave para la identificación y clasificación de pescados, el uso adecuado de equipos en pescaderías, y la preparación y comercialización de productos pesqueros. Adicionalmente, desarrollarás competencias en la gestión logística, almacenamiento y comercialización en la industria alimentaria, así como en la dirección estratégica de empresas, recursos humanos y contabilidad. La formación se imparte de manera online, facilitando el aprendizaje a tu propio ritmo y desde cualquier lugar. Al finalizar, estarás preparado para enfrentar los retos del sector, gestionando con eficacia y sostenibilidad, y destacando en un mercado laboral en constante expansión. Este curso es tu oportunidad para convertirte en un experto indispensable en la gestión de lonjas y pescaderías.

Objetivos
- Identificar y clasificar pescados y productos derivados utilizados en pescadería. - Analizar y gestionar equipos y útiles en la pescadería de manera eficiente. - Preparar y elaborar pescados y mariscos según las normativas vigentes. - Comercializar productos pesqueros en establecimientos de venta. - Gestionar inventarios y existencias en la industria alimentaria. - Aplicar técnicas de logística y transporte de mercancías alimentarias. - Implementar sistemas de gestión de calidad y medioambiental en la industria alimentaria.
Salidas profesionales
- Jefe de lonja - Responsable de logística en la industria alimentaria - Gerente de pescadería - Consultor en comercialización de productos pesqueros - Coordinador de calidad y medioambiente en empresas pesqueras - Director de pequeñas y medianas empresas del sector pesquero - Especialista en gestión de almacenes y stocks en la industria alimentaria
Para qué te prepara
El curso de Experto en Gestión y Dirección de Lonjas te prepara para identificar y clasificar pescados y mariscos, manejar equipos de pescadería, realizar operaciones de preparación y comercialización de productos pesqueros, gestionar inventarios y almacenes en la industria alimentaria, controlar la calidad y el impacto medioambiental, así como dirigir estratégicamente PYMES. Adquirirás habilidades en logística, negociación y gestión de recursos humanos, contabilidad y administración fiscal. Ten en cuenta que esta formación es complementaria y no habilita para el ejercicio profesional.

A quién va dirigido
El curso Experto en Gestión y Dirección de Lonjas está dirigido a profesionales y titulados del sector pesquero y alimentario que deseen ampliar sus conocimientos en áreas como la preparación y venta de pescados, gestión del almacén y comercialización, calidad y medioambiente, así como en la dirección y gestión de PYMES. Este curso no habilita para el ejercicio profesional.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso gestión y dirección lonjas

Doble Titulación:

Titulación de Experto en Gestión y Dirección de Lonjas con 300 horas expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings

Título Propio de Técnico Profesional en Dirección y Gestión de PYMES expedida por la Universidad Europea Miguel de Cervantes acreditada con 8 Créditos Universitarios (Curso Universitario de Especialización de la Universidad Europea Miguel de Cervantes)
EUROINNOVAMCER
EURO_DIPLOMACERVANTES_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Miguel Angel Aparicio Jimenez

Docente de la facultad de ciencias

Euroinnova International Online Education
Francisco Navarro Martinez

Docente de la facultad de ciencias

Euroinnova International Online Education
Fabiola Naranjo

Docente de la facultad de ciencias

Euroinnova International Online Education
Antonio Pérez-luque

Docente de la facultad de ciencias

Euroinnova International Online Education
Marta Ester Lopez Viseras

Docente de la facultad de ciencias

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Curso Gestión y Dirección Lonjas

¿Estás interesado en formarte en el sector de la gestión y dirección de lonjas? ¿Quieres aprender más sobre las PYMES? ¿Buscas una formación online con horarios flexibles? Si es así, esta es tu oportunidad. Euroinnova te ofrece este Curso Online en Gestión y Dirección de Lonjas con el que podrás especializarte en temas como los útiles en la pescadería, las materias primas empleadas en el sector, el acondicionamiento y comercialización de este tipo de establecimientos, la gestión de calidad, la dirección estratégica de PYMES, su gestión financiera o la planificación de sus recursos humanos. 

¡Es el momento de ampliar tus habilidades laborales para poder aumentar tus competencias profesionales y Euroinnova International Online Education te ofrece muchas ventajas y facilidades para conseguirlo!

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A modo de introducción, cuando hablamos de lonja, estamos hablando de aquel establecimiento o espacio, generalmente público, en el que tiene lugar el comercio de pescado. Normalmente en él se realiza la venta al por mayor de este tipo de productos una vez se pescan. Desde el punto de vista del sector de la alimentación, estos establecimientos son considerados uno de los puntos principales de venta y selección de productos.

¿Quieres especializarte en el sector de las PYMES?

Una Pyme se trata de aquellas pequeñas y medianas empresas que ocupa la mayoría de los trabajos de los españoles en la actualidad. Son empresas prefijadas por el propio Estado y la mayoría son autónomos. En cuanto a los tipos de Pymes que podemos encontrar, decimos que estas se dividen en tres tipos principalmente:

  1. Microempresas: Son las empresas que tienen menos de diez trabajadores y el volumen de negocio es escaso y cubre el volumen familiar. Dicho volumen no supera los dos millones.
  2. Pequeñas empresas: Son aquellas empresas que cuentan con plantillas más amplias, en torno a 50 trabajadores en dicho negocio y el volumen de negocio no supera los 10 millones.
  3. Medianas empresas: Es el eslabón más grande de las PYMES, y tiene en general más de 250 empleados y el volumen de negocio es inferior a 50 millones

¿Conoces las principales características que ofrece las PYMES?

Las principales características que ofrece este tipo de negocios son las siguientes:

  • A diferencia de las empresas más grandes, las PYMES son muy flexibles y bastante heterogéneas.
  • Las cualidades anteriores favorece el incremento del descubrimiento de nuevos mercados que se pueden adaptar a nuestra empresa.
  • Los propios dueños de la empresa suelen ser los propios trabajadores de las mismas, por lo que la relación con los clientes es muy directa y cercana.
  • A diferencia de las grandes empresas, los costes de inversión de apertura de las PYMES no suelen ser muy altos.

¿Cómo se financian las PYMES en España?

Muchas de las PYMES que abren en España, necesitan una financiación inicial que les permite poder sobrevivir en el mercado. Algunas de las fuentes de financiación donde piden más dinero las PYMES son:

  • Financiación en el capital de la empresa.
  • Financiación en instalación de equipos electrónicos y maquinaria.
  • Financiación para invertir en inmuebles para el negocio.
  • Otra forma es para una inversión en innovación tecnológica.

Fuentes de financiación más comunes de las PYMES en España

  • La principal y más importante forma de financiación de las empresas es a través de las líneas de crédito que ofrecen los bancos en España.
  • La segunda forma de financiación más popular es a través de la concesión de préstamos que conceden los bancos.
  • Otro tipo de financiación es a través del leasing, que se trata de un determinado alquiler pero con futuro derecho de compra.
  • Otras prácticas utilizadas en las PYMES es el alargamiento de los pagos a realizar.
  • Por último lugar, el crédito que ofrecen los proveedores.

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