Curso de sumiller y enología

Curso Sumiller y Enología

El vino es una bebida obtenida de la uva, mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. La fermentación se produce, en el proceso de maceración, por la acción metabólica de levaduras de la uva. Esto da lugar a la transformación de los azúcares naturales del fruto en alcohol. Este proceso continúa hasta el punto de la crianza, en el que se almacena el producto en barricas de madera tostadas. En función del tipo de barrica, esto otorgará diferenciasen las notas del vino. Por último, el embotellado pone fin al proceso de elaboración del vino.  

Esta bebida alcohólica ha cobrado siempre un gran protagonismo en la humanidad desde tiempos inmemorables. Las técnicas de elaboración han avanzado a lo largo de los tiempos. Esto ha proporcionado una notable calidad y producción en la actualidad, existiendo numerosos vinos de distinto sabor, procedencia, calidad, elaboración y espesor. Es por ello que en los grandes restaurantes de categoría han necesitado incluir en su personal a expertos especializados en bodega, y en el servicio de vinos y licores. Tal situación ha hecho florecer la profesión de Sommelier o Sumiller, una persona experta en el mundo maravilloso del vino.

Si trabajas, estudias o te quieres dedicar en este amplio y maravilloso sector como sommelier, este Curso de Sumiller y Enología es uno de los complementos perfectos. La formación en vinos y licores  es fundamental como Sumiller. Entender las necesidades de tus clientes es clave, y este curso te da las claves del proceso. Te formará como sommelier, desarrollando los conocimientos para poder realizar este servicio con total soltura, para poder satisfacer completamente a los clientes introduciéndote en el sector. 

¿En qué consiste el sommelier y cual es su función?

En sus orígenes, el sommelier se dedicaba a probar y degustar vinos para la realeza y aristocracia. Este oficio sigue con una línea similar a la de sus orígenes, pero en este caso en restaurantes y actos de alta gama. En definitiva, el sommelier es un experto en vinos, que conoce todo acerca de ellos. En concreto, debe conocer los siguientes aspectos de cada vino:

• Tipos de uva para la elaboración de cada vino.
• Región de cultivo y Denominaciones de Origen.
• Viñedo particular donde se realizó el cultivo.
• Calificación y premios de cada vino.
• Debe conocer perfectamente cómo maridar correctamente los vinos con cada comida.

Este profesional tiene varias funciones durante el servicio: Seleccionar vinos para cada menú y asesorar a clientes respecto al maridaje, almacenamiento y compra del producto y dotar de un conocimiento básico sobre vino al resto de trabajadores. 

¿Por qué estudiar este Curso de Sumiller y Enología?

El Curso de Sumiller y Enología te ofrece toda la formación necesaria para aprender los mejores tratamientos a tus clientes. Obtendrás una formación especializada y de calidad en este oficio y en la ciencia de la enología. No pierdas esta oportunidad de convertirte en un gran profesional o conocedor del vino y de su mundo. Incluso si no quieres dedicarte profesionalmente a este sector, el Curso Sumiller te ofrece la formación para ser un experto en vinos. Aprenderás a apreciar cada matiz y textura, cada botella y cada cosecha.

Especialízate como sumiller, experto en enología, con el Curso de Sumiller y Enología gracias a Euroinnova. Inscríbete en este Curso y obtén tu Titulación Universitaria en Sumiller (5 Créditos ECTS) y Titulación Universitaria en Enología (5 Créditos ECTS). 

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