Curso de acuicultura

¿Qué es la Acuicultura?

Se trata de una de las actividades que se dedican a producir y, por tanto, aumentar animales acuáticos. Se trata de uno de los sectores cuyo crecimiento ha experimentado grandes cifras. Para conseguirlo se han llevado a cabo una serie de estrategias como son:

• Reconocer una recompensa justa de la actividad para los acuicultores.
• Garantizar una distribución equitativa de beneficios y gastos.
• Promover la creación de empleo y riqueza.
• Asegurar el abastecimiento de alimentos disponibles para todos.
• Gestionar adecuadamente el medio ambiente.
• Garantizar un desarrollo ordenado.

En España, la variedad de cultivos son bastante diversos, destacando los de agua dulce y agua salada. Existen diferentes métodos que se caracterizan por su productividad:

• Viveros en el mar: Son aquellos aros que flotan junto con una red de plástico, en la cual crían multitudinarias especies.
• Bateas y long-lines: Se caracterizan por no ser rígidas, pero tienen la misma función que los viveros que se encuentre en el mar.
• Puestos en Tierra Firme: Se encuentran en la orilla, y obtienen principalmente el agua, a través de un bombeo desde los pozos y el mar.
• Cultivos: Son aquellas que se practican en zonas costeras, intermareales y esteros.

Entre las especies que más destacan por su abundancia, son, entre otros, las algas, moluscos y crustáceos.

¿Cómo es la Acuicultura en España?

Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), se indica que en España contamos con 5.075 establecimientos de acuicultura y una producción de 319.015 toneladas. Además, nos caracterizamos por ser uno de los países con mayor diversidad acuícola, cultivando unas 40 especies de acuicultura marina y continental. Desde el punto de vista internacional, el 92% de la producción acuícola se encuentra en Asia. Pero en lo que respecta a la Unión europea, España el país con un mayor número de producción, siendo el 25,5% del total.

Dependiendo de las zonas donde tienen lugar estos cultivos, pueden tratarse diferentes especies, como es en el caso de la zona norte de España, con la producción de mejillón, almeja y rodaballo, en la zona mediterránea con producciones de dorada, lubina y corvina y en la parte sur Atlántica con la dorada y la lubina.

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