Curso alimentación educación primaria

Curso Alimentación Educación Primaria

La alimentación y nutrición en los niños tiene importantes efectos, puesto que están en pleno proceso de crecimiento y, por tanto, el tipo de nutrición infantil va a influir, directamente, en su desarrollo hacia la vida adulta. En este sentido, inculcar patrones de comportamiento en la alimentación que promuevan una dieta equilibrada, garantiza el desarrollo de un niño fuerte y feliz. 

Este Curso Alimentación Educación Primaria que te ofrecemos desde Euroinnova pone a tu disposición los conceptos fundamentales para conocer la importancia de llevar a cabo una alimentación saludable y te aporta las herramientas para contribuir a establecer un plan de alimentación infantil adecuado.

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¿Por qué es crucial la educación en nutrición para niños?

La educación nutricional es una enseñanza que tiene una gran orientación a la acción de adoptar voluntariamente hábitos alimentarios beneficiosos.

Gracias a este tipo de educación, los niños aprendes sobre como elegir y disfrutar todos los alimentos, además de conocer la cantidad y frecuencia recomendada de cada uno.

También se pueden realizar pequeños talleres para que los más pequeños aprendan algunas técnicas culinarias o preparaciones.

Se puede desarrollar ya sea en el entorno educativo como en el familiar.

Al aprender desde pequeños, existe una mayor probabilidad de que sigan llevando hábitos saludables y gozar de una mejor salud a largo plazo.

¿Está relacionado el rendimiento escolar con la nutrición en edades tempranas?

En breves palabras, definitivamente la nutrición infantil y el rendimiento escolar están muy relacionados, ya que la nutrición les reporta la energía necesaria para aprender.

Por el contrario, una mala nutrición infantil puede causar efectos muy negativos. En este caso se podría impedir el desarrollo conductual y cognitivo, el rendimiento escolar y la salud reproductiva, debilitando así la productividad, dado que el retraso en el crecimiento ocurre casi exclusivamente durante el periodo intrauterino y en los 2 primeros años de vida, es importante que las intervenciones de prevención en trastornos alimenticios ocurran en la edad temprana.

En definitiva, Una buena nutrición es la primera línea de defensa contra numerosas enfermedades infantiles que pueden dejar huellas en los niños de por vida. "Cuando no hay suficiente comida, el cuerpo tiene que tomar una decisión sobre cómo invertir la cantidad limitada de sustancias alimenticias disponibles. Primero está la supervivencia, luego el crecimiento".

En cuanto a la nutrición, el cuerpo parece que está obligado a clasificar el aprendizaje en último lugar. 

Efectos de la desnutrición infantil

Una nutrición pobre durante la vida intrauterina y en los primeros años de vida lleva a efectos profundos y variados, incluyendo:

1. Crecimiento físico y desarrollo motor retardados.
2. Efectos generales en el desarrollo cognitivo.
3. Resultando en un bajo coeficiente intelectual (inferior en 15 puntos o más en los severamente desnutridos).
4. Un grado mayor de problemas conductuales y habilidades sociales deficientes en edad escolar.
5.  Atención disminuida, aprendizaje deficiente y logros educacionales más bajos.

Importancia de la nutrición

La nutrición juega un papel fundamental en la vida de todas las personas, gracias a ella se consigue un buen funcionamiento del organismo. Si no nos alimentáramos el organismo humano dejaría de funcionar y eso significaría la pérdida de la vida de la persona. En muchas ocasiones se confunde la nutrición con la alimentación, estos son conceptos diferentes, mientras que la alimentación son las acciones que se realizan para dotar de alimentos a nuestro cuerpo, la nutrición son los procesos que se producen dentro del organismo para conseguir transformar los alimentos en nutrientes.

Mientras que la alimentación es consciente, la nutrición se hace de forma involuntaria e inconsciente al tratarse de un proceso biológico. Gracias a la nutrición se consiguen muchos beneficios en el cuerpo, entre ellos un aumento del sistema inmunitario para que las defensas sean más potentes, se produzcan menos afecciones y con ello gocemos de una mejor salud. 

Tipos de nutrientes

Existen 6 nutrientes que resultan esenciales para los seres humanos. Estos son los siguientes:

• Hidratos de carbono, los hidratos de carbono tienen como principal objetivo aportar energía al organismo, la parte de energía que el organismo no necesita se almacena como grasa para la reserva. Los hidratos de carbono pueden ser simples o complejos dependiendo de su absorción. 
• Proteína, la proteína tiene como objetivo crear y mantener la estructura de los músculos y otros órganos. Gracias a las proteínas se pueden realizar muchas de las funciones vitales del cuerpo humano. El organismo se encarga de la digestión de las proteínas, pudiendo clasificarlas como de alto o bajo valor biológico dependiendo de la cantidad de aminoácidos que tiene. 
• Lípidos, los lípidos son comúnmente conocidos como la grasa, la función de la grasa es dar energía al cuerpo y que las vitaminas se muevan a través del cuerpo. Las grasas pueden ser saturadas o no saturadas. Las saturadas son aquellas que provienen de la bollería, el queso o la carne con alta cantidad de grasa. El exceso de consumo de estas grasas tienen consecuencias muy negativas en el cuerpo como puede ser el aumento del colesterol. Las grasas no saturadas son aquellas que provienen de los frutos secos o el aceite y en muchas ocasiones son muy positivas. 
• Vitamina, la vitamina se encarga de la regulación de los procesos que se producen en el interior del cuerpo humano. Gracias a estos nutrientes se consigue realizar el proceso metabólico de manera efectiva al igual que las distintas reacciones químicas que se producen en el cuerpo humano. Existen muchos tipos de vitaminas, pero en la clasificación general de ellas encontramos las liposolubles y las hidrosolubles. 
• Minerales, los minerales son aquellos que necesita el cuerpo en cantidades reducidas, gracias a estos y a las vitaminas se realizan los procesos metabólicos. No hay alimentos que contengan todos los minerales necesarios, al igual que le ocurre a las vitaminas, por ello la combinación de alimentos es clave. 
• Agua, el agua es clave para el funcionamiento del organismo, sin ella no podría funcionar ni la circulación de la sangre ni la eliminación los elementos tóxicos que hay en él, por ejemplo. Dependiendo de la persona y el ambiente se necesitará más o menos agua, aunque la media recomendada ronda los 2 litros de agua al día.

¿Te interesa el sector de la nutrición y la dietética? Si es así, te recomendamos que continúes leyendo la siguiente entrada a nuestro blog: Qué es nutrición y dietética

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