PACK Profesional en Dietética y Nutrición + Naturopatía: Máster en Naturopatía Nutricional (Homologado)
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En un mundo cada vez más acelerado y lleno de opciones alimenticias, la relevancia de mantener un menú balanceado se torna fundamental para nuestra salud y bienestar. Un menú equilibrado no solo provee los nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita para funcionar óptimamente, sino que también contribuye a prevenir una serie de problemas de salud a largo plazo. Aunque todo suene muy bien, siempre está la duda de ¿qué es un menú balanceado? ¡En este artículo te lo contamos!
La palabra menú procede del francés y se refiere a un conjunto de platos que constituyen una comida que bien puede ser desayuno, almuerzo, merienda o cena. Los alimentos saludables incluidos en un menú aportan nutrientes para el día a día de cada individuo. Sin embargo, no todos los alimentos tienen un aporte significativo de nutrientes. Acá entra en juego llevar un menú balanceado. Y aunque sea siempre la recomendación médica y de amigos, no siempre es fácil saber qué es un menú balanceado y cómo llevarlo a práctica en nuestras cocinas.
Por esta razón, en Euroinnova te contamos qué alimentos componen un menú balanceado y los beneficios que trae para la salud. Además, podrás encontrar una gran variedad de cursos y másteres en este ámbito, cuya modalidad 100% online te permitirán estudiar sin salir de casa.Un menú balanceado es aquel que combina de manera armoniosa una variedad de alimentos que proporcionan los nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita.
¡Todos y absolutamente todos! Como su propio nombre indica, un menú balanceado o equilibrado es el que está en equilibrio, el que no tiene excesos ni restricciones, en el que todo está permitido. Pero, ¡cuidado! No confundas esto con comer todo lo que queramos cuando queramos sin ton ni son, porque lo único que conseguiremos será caer en el sobrepeso. Cuando los nutricionistas hablan de un menú equilibrado, se refienren a comer con conciencia, ordenando los alimentos de más a menos nutritivos y dando prioridad a los que más valor nutricional tienen. Por ejemplo: no es que no puedas comer uno o dos dulces a la semana, pero verduras, frutas y proteínas de calidad, deberás de consumirlas diariamente. No se trata de demonizar alimentos, sino de saber qué te aporta cada uno para comerlo en mayor o menor cantidad.
Po rotro lado, estar sano no significa estar delgado. Existen dietas muy restrictivas con las que conseguiremos una alta definición pero que, a la larga, pueden ser perjudiales para el organismo, como es el caso de la famosa dieta keto. Por ejemplo, los beneficios que nos ofrecen frutas, verduras, proteínas magras, carbohidratos saludables y grasas beneficiosas, nunca deberían ser eliminados de la alimentación ni, mucho menos, ser sustituidos por suplementos. De hecho, existen diferencias entre hacer dieta,alimentarse o nutrirse. No se trata de comer por comer, sino de nutrirse para estar sanos, con energía y disfrutar de los sabores.
Por otro lado, también es muy importante el aspecto del disfrute y cultural que tienen para nosotros las comidad. Imagina que un menú saludable es como una sinfonía de sabores y beneficios para tu salud: cada ingrediente toca su nota para crear una melodía de vitalidad y bienestar. Este puede variar de acuerdo a la edad: los bebés, los niños, los adolescentes y adultos tienen necesidades diferentes. Lo más importante es saber que un menú balanceado representa consumir alimentos de los diferentes grupos y en las porciones adecuadas para responder a las necesidades de cada persona.
Estas necesidades están determinadas por el sexo, la edad, la actividad física y la ocupación, entre otros factores. Quien se encarga de determinar esas necesidades y en quién podemos confiar para que nos asesore al respecto es un/a nutricionista o dietista profesional.
Lograr un menú balanceado es más alcanzable de lo que parece. La clave radica en la variedad y la moderación. Incorporar una amplia gama de alimentos frescos y naturales en tu dieta diaria garantiza que obtengas una mezcla de nutrientes esenciales. Opta por porciones adecuadas de proteínas magras, como pollo o legumbres, acompañadas de una variedad de coloridas verduras y frutas. Complementa con carbohidratos integrales y grasas saludables, como aguacate o frutos secos.
Evita los alimentos procesados, el alcohol y el consumo de azúcar. No obstante, una dieta equilibrada semanal puede incluir un par de "gustos". Lo importante es justamente el equilibrio. Asimismo, ten en cuenta que nuestra alimentación no debe girar en función a los carbohidratos que nos gustan. También es relevante consumir grasas sanas y proteínas, de hecho hay quienes necesitan de una dieta proteica o alta en proteínas.
Ahora que ya conoces qué es un menú balanceado, te daremos algunos consejos para que puedas mantenerla. Armar un plan de comidas con menús para la semana es una gran idea. Sin embargo, lo mejor es formarse para tener conocimientos profundos sobre cómo elaborar una dieta sana. Existen herramientas como la tabla de alimentación, que ayudan a orientarse sobre qué comer dentro de un menú semanal equilibrado.
A continuación, te contamos el aporte que debe hacer cada grupo alimenticio con base en las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud.
En consecuencia, si conoces qué es un menú balanceado y cómo implementarlo en tu alimentación, tendrás más energía y salud. Asimismo, con un poco de creatividad, la alimentación sana también es deliciosa y variada. No se trata de solo comer lechuga y tomate, como muchos piensan.
Un menú balanceado es muy importante para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir la aparición de enfermedades. Existen diferentes beneficios relacionados con una alimentación saludable:
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María Herrera Vico
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