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¿A quién no le gusta comer panecillos acompañados con una buena taza de café? Supongo a que a una gran mayoría les agrada, y más si es a la hora de la merienda. El pan es uno de los alimentos más comunes que se incluye en la dieta de todas las familias, y es que sus orígenes se remontan al antiguo Egipto, donde sus habitantes mezclaron, por primera vez, las masas con semillas de diferentes plantas para hacer panes más nutritivos, lo que hoy por hoy se continua haciendo.
La panificación artesanal, es un arte maravilloso sentir la masa entre tus manos e irle dando forma a ese delicioso pan casero de corteza dura es una sensación sin igual, esto para los amantes de la panadería artesanal, por eso Euroinnova trae para ti este post sobre en un curso de panadería artesanal, donde aprenderás cual es el arte de ser panadero artesanal y podrás adquirir las herramientas para iniciarte en esta labor.
La panadería artesanal, es donde se elaboran los panes completamente a manos sin necesidad de equipos mecánicos para procesamiento, esta se fundamenta por el respeto e integridad de las características de la masa, ya que para su elaboración se usan masa madre o pre-fermentada, aunque también se suele usar la fermentación prolongada, estos son los procesos que hacen bastante característicos a los panes artesanales, ya que a través de ellos se logran no solo un pan más saludable y sano, sino que además tiene un agradable olor, sabor y textura. Esto y más puedes aprender en un curso de panadería artesanal. Entre otras cosas a estos panes se les puede añadir una variedad de elementos, como semillas, queso, nueces, frutas y hierbas.
Definitivamente un pan artesanal cuenta con muchas características únicas, a diferencia de los panes industrializados y empaquetados en bolsas de plásticos, el pan artesanal tiene más tiempo de duración, más carácter, consistencia y sabor.
Un pan artesanal de calidad debe contar con una excelente corteza, un buen color y apariencia de la superficie, este puede que tenga variaciones en su color desde dorado, un poco naranjas u oscuros, dependiendo del tiempo de horneado, es fundamental que sea así ya que es lo que le da ese carácter y sabor fuerte. Sin embargo, no se debe dejar con corteza de color pálido, pues carecerá de saber, y si es muy oscura será amargo.
La estructura de la miga del pan debe ser irregular y abierta, esto será indicador de que tanto la fermentación como la mezcla de la masa fue la indicada, el interior del pan debe ser algo suave, con textura algo cremosa y húmeda.
El sabor de un pan artesanal va a depender de los ingredientes que este tenga, cabe acotar que deben ser ingrediente de máxima calidad, pero el sabor del mismo depende del sabor de la fermentación, donde se pueden apreciar notas dulces y de nuez, mientas que los panes con masa madre tendrán un sabor más característico con notas de acidez más notables, también podemos decir que dependiendo de los elementos incorporados en él, frutas, nueces, hierbas, queso y otros.
En sí, un buen pan artesanal es aquel que puede aprender a elaborar en un curso de panadería artesanal, no te pierdas la oportunidad de aprender este maravilloso arte y comienza a buscar un curso ya.
Las variedades de panes artesanales son muchas, sin embargo, acá te presentamos algunos de ellos.
Para la producción estos panes y su horneado suelen usar hornos artesanales de ladrillos o piedras que son creados por los propios artesanos o panaderos. Aprende a realizar estos panes en un curso de panadería artesanal, y descubre la magia de un buen pan.
curso de panadería artesanal, es el estudio que realizamos cuya finalidad es la de conseguir las herramientas y los conocimientos necesarios para convertirnos en profesional del área de la panadería artesanal, como por ejemplo, ser un panadero artesanal, ser ayudante de panadería, o si eres un aficionado, aprenderás a elaborar tus propios panes.
El curso de panadería artesanal, está dirigido a todas aquellas personas profesionales o no en el área de la panadería, es un curso que te brindara la herramienta y técnicas necesarias para la elaboración de panes artesanales, el objetivo de este curso es encaminarte en una nueva profesión o a que continúes adquiriendo conocimientos sobre este arte.
En este curso puedes aprender sobre las diferentes maneras de la elaboración de panes artesanales, los profesionales que imparten o dictan el curso, no solo te darán las herramientas, sino técnicas necesarias para convertirte en un panadero capacitado, estos pueden ser online o presenciales. En este curso de panadería artesanal, puedes aprender.
Si tu pasión por el arte de la panadería es lo tuyo, con Euroinnova puedes obtener los cursos que necesitas para tu formación, con nuestros cursos homologados y master sobre panadería y bollería artesanal, podrás adquirir las herramientas y técnicas necesarias, no te quedes sin hacer tu curso y comienza ya mismo para ser un profesional.
Esperamos que este artículo sobre curso de panadería artesanal, haya sido de mucha ayuda para ti, si está interesado en aprender más sobre este tema, te invitamos a visitar nuestra página Escuela de Negocios especializada en formación online Euroinnova donde podrás formar parte de nuestro master y curso de panadería y bollería.
Cristina Polo Calvo
COPYWRITER
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