Curso de alimentación saludable

Curso de Alimentación Saludable

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La alimentación saludable

La alimentación saludable consiste en ingerir una variedad de alimentos con los que la persona va a recibir los nutrientes necesarios para desarrollarse de forma normal. Los niños necesitan una serie de proteínas, carbohidratos, minerales, grasas y vitaminas que le van a permitir crecer y desarrollarse y que si toma de forma regular, le harán estar bien nutrido.

Llevar a cabo una rutina de alimentación saludable es fructífero tanto para el día a día como para el futuro. Muchas personas ni se imaginan la cantidad de beneficios para la salud que supone alimentarse de forma adecuada, de cara a un envejecimiento sano, con la consecuente prevención de enfermedades que conlleva tener una alimentación saludable.

Lo ideal para tomar un adecuado hábito alimenticio es establecer una dieta sana y equilibrada, y no alterarla con frecuencia a lo largo de la vida. Aunque, si se ha padecido algún problema alimenticio, es necesario recurrir a profesionales especialistas, médicos o nutricionistas, de modo que se pueda tener un seguimiento formal de la alimentación saludable estipulada para cada perfil, y retomar los buenos hábitos.

En cualquier caso, iniciar una dieta saludable y no alterarla facilitará en gran medida la salud de cada persona, con lo que implica no tener apenas esfuerzo en seguirla de forma correcta por haberla tomado por costumbre. Una buena iniciativa para no perder los buenos hábitos alimenticios es llevar a cabo una dieta mediterránea y respetar esta línea de alimentos, en su variedad, como veremos a continuación.

¿Cómo llevar una vida saludable en alimentación?

La alimentación saludable, como tal, se define como la ingestión de una variedad de alimentos que proporcionen los nutrientes necesarios para mantener sano al ser humano, con el consecuente bienestar y aporte de energía. Estos nutrientes abarcan las proteínas, hidratos de carbono, grasas saludables, vitaminas, minerales y el agua.

En lo que respecta a alimentación saludable, la Organización Mundial de la Salud (OMS) destaca que una alimentación saludable es la acción de ingerir alimentos buenos para la salud de forma variada, lo que ayuda a prevenir la malnutrición en todas sus formas a lo largo de la vida humana. Así mismo, la alimentación saludable complementada con actividad física previene de distintas enfermedades no transmisibles y trastornos. 

Recomendaciones para una alimentación saludable en niños y adolescentes

1. Es recomendable realizar un plan de alimentación que contemple entre 5-6 comidas a lo largo del día.
2. Los niños pequeños imitan las costumbres de las familias, así que es importante enseñar hábitos saludables de alimentación. 
3. Desayunar es muy importante, ya que este nos prepara para empezar el día y poder ponernos en marcha plena para ir al colegio o instituto. Es recomendable realizar un primer desayuno en casa y otro posterior en el colegio.
4. El calcio nos ayuda a mantener los huesos fuertes.
5. Consumir frutas y verduras de temporada y frescas, con una frecuencia de cinco raciones de verduras y de fruta al día.
6. Consumir alimentos ricos en fibra como hortalizas, frutas, verduras, productos integrales o legumbres. Además, es importante consumir pescado de todos los tipos.
7. Limitar ingesta de bebidas gaseosas, zumos envasados, bollería, patatas fritas y comida rápida en general.
8. Las técnicas culinarias más adecuadas contienen pocas grasas saturadas.
9. Realizar una actividad física adecuada a la edad y a las posibilidades que presenta cada niño.

Conoce las características de una dieta saludable y alza tus conocimientos dentro de esta disciplina:

¿Cómo ayudar a un niño a comer adecuadamente y estar sano?

La alimentación de los niños es un factor por el que los padres sienten una especial preocupación, sobre todo en aspectos como si estará comiendo adecuadamente, en exceso, o si come muy poco o no adquiere todos los nutrientes necesarios.

Es común encontrar que los niños quieren comer solo algún tipo de alimentos, como pueden ser los dulces o algún otro tipo de comidas. Para ayudar a los niños a comer bien y conseguir una alimentación más adecuada, es importante determinar tu papel y tener claro que el niño va a comer los alimentos que le ofreces. Será la tarea del educador decidir qué alimentos son los que va a ofrecer a los niños. 

• El educador de los niños será el encargado de dar a estos unas alternativas y alimentos nutritivos en cada comida. Se debe determinar bien qué se come, cuándo y dónde. 
• El niño, por su parte, es quien va a decidir cuánto comerá e incluso si va a hacerlo.

Aquí encontramos la oportunidad de hacer que el niño aprenda a comer bien y, por tanto, favorecer que quiera comida y coma de todo. Para mejorar los hábitos de alimentación de los niños se pueden seguir algunos consejos como son: 

• Selecciona los alimentos más adecuados y nutritivos para cada comida. Los niños aprenderán de esto e irán mejorando sus hábitos de alimentación siguiendo tu ejemplo, sabiendo elegir aquellos alimentos que son más nutritivos y favorables.
• Come en familia con la mayor frecuencia posible. Además, intenta hacer que las comidas en familia se conviertan en un momento agradable y relajado para los niños. No fuerces nada e intenta no hacer ningún comentario sobre la cantidad de alimentos que come el niño. Reduciendo la presión a la hora de comer hará que el niño se sienta más libre y que decida explorar y aceptar nuevos alimentos que ve que se comen en su entorno.
• Realiza comidas con la frecuencia suficiente. Por ejemplo, los niños más pequeños necesitarán comer cada tres horas, con el objetivo de que el niño no llegue a la hora de comer con demasiada hambre. 
• Establece unas horas para comer determinadas y predecibles. Esto puede ayudar a eliminar las comidas entre horas y no planificadas, donde se suelen tomar alimentos menos saludables y además que hagan que el niño no coma posteriormente durante las comidas más fuertes. Come aproximadamente a la misma hora todos los días y además hazlo siempre en el mismo lugar.
• Recuerda que durante la hora de la comida en la mesa es mejor evitar cualquier distracción o juego. Intenta crear un clima donde los niños puedan disfrutar de la comida y del tiempo en familia para favorecer que esta hora sea agradable para ellos. 

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