Curso gestión producción ganadera

Curso Gestión Producción Ganadera

La ganadería o pecuaria es una actividad que consiste en la explotación y manejo de animales domesticables. Esto se realiza con fines de producción, para su posterior aprovechamiento. Con el Curso Gestión Producción Ganadera podrás especializarte en este sector.

Tipos de ganadería

Los tipos de ganadería pueden clasificarse según el medio, en intensiva o extensiva. También según el tipo de ganado, ovino, bovino, porcino, caprino, equino, cunicultura, o avicultura.

El sector de la ganadería forma parte del sector primario de la economía. El sector agropecuario lo forma el sector ganadero junto con la agricultura. La ganadería se encarga de la explotación animal, y se convierte en una de las actividades económicas más antiguas. Dependiendo de la zona geográfica y las condiciones que se lleven a cabo, será más común un tipo de ganado u otro.

Tipos de ganadería según el medio

• Ganadería extensiva: La explotación de los animales se lleva a cabo al aire libre, aprovechando el medio que les rodea. En este tipo de actividad se utilizan los recursos medioambientales para la explotación. Según expertos en la materia, este tipo de ganadería es del que se obtienen productos de mayor calidad.
• Ganadería intensiva: La ganadería intensiva se conoce también con el nombre de ganadería estabulada. Este tipo de ganadería se aprovecha de la reducción de costes para ser más competitiva. Por lo general, se suelen producir productos de menor calidad. 
• Ganadería de tipo mixto: Podemos encontrar este concepto también llamado como ganadería semi-intensiva, semi-extensiva o semi-estabulada. Este tipo de ganadería, que no debe confundirse con explotaciones con ganado mixto, hace uso tanto del medio como de los establos para obtener lo mejor de cada uno de los medios.

Tipos de ganadería según el ganado

En función del ganado, podemos también realizar una clasificación en función del ganado. No todos los ganaderos tienen los mismos animales o en la misma cantidad. Podemos encontrar explotaciones que se dedican solo a un tipo de ganado, como el porcino, otras al ovino, y además no todas se dedicarán de forma exclusiva a la alimentación. 

• Bovino o vacuno: Aquí se incluyen bueyes, toros y vacas. Este tipo de ganado produce leche y carne, y además suele ser utilizado para arado, aunque en menor medida.
• Ovino: Se explotan ovejas, y su actividad puede estar dedicada a la producción de lana o pieles, leche o queso.
• Porcino: Incluimos los cerdos. Este tipo de ganaderías se centran en la producción de carne principalmente.
• Equino: Caballos y yeguas. La explotación de estos animales se centra en actividades como la hípica, las carreras de caballos o la compraventa. Como curiosidad encontramos algunos caballos o yeguas que han llegado a alcanzar precios de millones de dólares. 
• Caprino: En este tipo de explotación encontramos cabras. Se centra en la producción de queso, leche y carne.
• Cunicultura: Esta actividad se dedica a la explotación de conejos, que principalmente se usará en la producción de carne. 
• Avicultura: Aquí encontramos las aves de corral. Su principal explotación reside en el consumo de carne y en los huevos que producen, sobre todo las gallinas. Además, se tienen en cuenta otras aves como el pavo. 

Muchos ganaderos se han especializado en un único tipo de ganado. Aunque es importante tener en cuenta que antiguamente, las explotaciones de estos animales eran para autoconsumo.

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