Curso uf2413

Curso UF2413 Reconocimiento del Micotopo e Identificación de Setas y Trufas

En el sector agrario resulta muy interesante y necesario conocer los distintos tipos producción y recolección de setas y trufas, gracias a ello podrás realizar esta actividad como todo un profesional. Aprende a realizar el Reconocimiento del Micotopo e Identificación de Setas y Trufas con el Curso UF2413 totalmente online, que podrás realizar desde casa. 

Consigue una formación especializada gracias a Euroinnova International Online Education y da un salto de calidad en el Reconocimiento del Micotopo e Identificación de Setas y Trufas. Adquiere los conocimientos, habilidades, técnicas y competencias para realizar esta actividad gracias al Curso UF2413. Con él podrás tomar datos del micotopo con los procedimientos establecidos. 

¿Qué son los hongos?

Los hongos son organismos que sobreviven en materias orgánicas, esto les permite alimentarse de estas cuando están en descomposición, siendo parásitos. Los hongos tienen unas características únicas que lo diferencian de otros elementos, ejemplo de ellos es la quitina, este elemento se encuentra presente en las paredes celulares de los hongos, consiguiendo crear esporas donde nacen otras estructuras, el ejemplo más claro de este proceso son las setas. 

Otra de las características más importantes es la forma en la que se alimentan, su forma de alimentarse recibe un nombre y es la osmotrofia, la digestión que realizan es externa y consigue expulsar una serie de ezimas muy importantes, es por esta razón que se alimentan de la materia muerta de los organismos y cumplen un rol muy importante. 

Los tipos de setas que podemos encontrar UF2413

Con este curso vas a ser capaz de identificar tanto setas como trufas, por ello aprender los distintos tipos que existen es algo muy importante. Existen muchas especies diferentes, tantas que superan las 25 mil, resulta muy importante su identificación, ya que hay muchas que pueden utilizarse como alimento y otras tienen unas propiedades tóxicas que pueden llegar a ser letales. Entre las setas y trufas comestibles podemos destacar las siguientes:

• Champiñón, es el más conocido y el que más se suele utilizar en la alimentación, el champiñón puede tener variedades, es recomendable que no se consuman aquellos que aparezcan cerca de las carreteras, ya que se habrán alimentado de la materia cercana a ellos y tendrán metales pesados. En muchas ocasiones los champiñones también pueden ser confundidos con especies que tienen una alta toxicidad. 
• Boletus, tras el champiñón la seta boletus es la más conocida, su nombre es literalmente comestible, tiene un sabor algo dulce que es lo que le caracteriza. 
• Rebozuelo, esta seta es algo menos conocida, puede tener diferentes nombres según sus variedades, para poder encontrarlas para la toma de datos y su identificación deberá de ser en el período de verano y otoño, aun así deberá de realizarse una inspección con cuidado, ya que existe una especie muy similar a ella que si es tóxica. 
• Níscalo, es una de las setas más valoradas en la cocina, puede recibir diferentes nombres y para encontrarla se deberán de visitar pinedas durante el período de otoño e invierno. 
• Trufa negra, esta seta crece en unas situaciones muy específicas por lo que su identificación es complicada y cultivarlas casi imposible. Por esta razón su precio es tan elevado. 
• Trufa blanca, en este caso es aún más complicada de encontrar que la negra, solo crece bajo el suelo y en unas zonas determinadas de Italia, y el sur de Francia. El precio de estas es aún más elevado y conseguirlas es algo muy exclusivo. 
• Oronja, para identificarla tendrás que visitar los bosques de encinas durante verano y otoño, es importante no confundir con la falsa oronja, una seta muy similar cuya toxicidad es muy elevada. 

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