Curso de operaciones unitarias

Curso de Operaciones Unitarias

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¿Qué es la química?

Cuando hablamos de química nos estamos refiriendo a la ciencia que se encarga del estudio de la materia, tanto su composición como propiedades y transformación de sus estructuras. Esta, además, abarca numerosas ramas como la química orgánica (se centra en los compuestos que permiten la vida), inorgánica (se centra en los compuestos inanimados), bioquímica (se centra en los seres vivos), química analítica (se encarga de detectar y cuantificar los elementos químicos), fisioquímica (se encarga del estudio de bases físicas que sostienen los procesos químicos) o química industrial (aplica la teoría de la química a los problemas de la vida diaria).

¿Qué entendemos por operaciones unitarias y como se clasifican?

Las operaciones unitarias son el conjunto de procesos que persiguen el objetivo de incorporar materiales para que, posteriormente, se produzca una determinada función.

Encontramos 5 principales grupos de operaciones unitarias y estos son los siguientes:

• El referente al transporte de fluidos y, por otro lado, el que consiste en la transferencia de calor.
• También, encontramos el tipo de transferencia de masa y los que engloban a los procesos termodinámicos.
• Por último, identificamos el grupo que se basa en lo que conocemos con el nombre de procesos mecánicos.

Ejemplo de operación unitaria

Para poner en práctica y ver más claro en que consisten este tipo de operaciones, podemos poner como ejemplo a la leche. Esta lleva a cabo una operación unitaria conformada por tres principales etapas, las cuales son la homogeneización, pasteurización y por último, el envasado que conformaran el proceso en su totalidad. No obstante, señalamos que depende del producto puede requerir más o menos operaciones unitarias.

Todo esto suena muy bien, ¿verdad? Con esta formación podrás profundizar mucho más en esta materia, además, la metodología Online que te ofrece Euroinnova International Online Education es perfecta para poder cursar tu formación de la manera más cómoda, fácil y efectiva posible.

Información básica sobre la química

La química es aquella ciencia con carácter natural que estudia la composición, la estructura y las propiedades de la materia. Esta materia puede estar en forma de elementos, de compuestos, de mezclas u otras especies. Además, centra su estudio en los cambios que se experimentan durante las reacciones y su relación con la energía química.

Podemos encontrarla en numerosos campos como son la ciencia de materiales, la biología, en la farmacia o medicina, entre otros.

La química engloba las partículas fundamentales, como son los electrones, los protones y los neutrones; las partículas compuestas que son los núcleos atómicos, los átomos y las moléculas; y finalmente las estructuras de carácter microscópico como los cristales y las superficies.

¿Conoces cuáles son las ramas de la química?

Dentro de la ciencia de la química podemos encontrar diferentes ramas, entre ellas destacamos:

• En primer lugar, nos encontramos con la bioquímica, que es una disciplina que resuelve los problemas y las enfermedades de la actualidad y del futuro.
• Por un lado, tenemos la fisicoquímica, la cual desarrolla los principios físicos de las propiedades y del comportamiento de los sistemas químicos.
• Por otro lado, nos encontramos con la química analítica encargada del estudio de la composición química de un material o de una muestra.
• A continuación hablaremos de la química inorgánica como aquella rama de la química que se encarga del estudio de la formación, la composición, estructura y las reacciones químicas de los diferentes elementos y compuestos de carácter inorgánico.
• Por el contrario, la química orgánica se encarga de analizar las moléculas que poseen carbono formando enlaces covalentes con otros elementos.
• Y finalmente, la química industrial que fabrica productos químicos básicos, producción y elaboración de combinaciones.

Control de procesos químicos

El conocimiento en control de procesos químicos es fundamental para cualquier persona que estudie o se dedique a la ingeniería química. A través de esta cuestión se estudian, desarrollan y aplican las técnicas necesarias para trabajar en plantas de procesado.

Cualquier transformación de materia prima sucede por procesos químicos, físicos, mecánicos o térmicos. Comprender estos y aprender a aplicarlos es fundamental en la industria de la ingeniería química. Por supuesto, en cualquier proceso químico existen variables que habrá que analizar, y es ahí donde reside el trabajo de un especialista. Algunas de estas son:

• Temperatura.
• Composición.
• Presión.
• Flujo.

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