Realizacion de elaboraciones basicas y elementales de cocina y asistir en la elaboracion culinaria

Curso UF0056 Realización de Elaboraciones Básicas y Elementales de Cocina y Asistir en la Elaboración Culinaria

En el sector hostelero es muy importante tener una formación previa en las distintas actividades y campos de actuación de la cocina, podrás aprender las operaciones básicas en esta actividad y crecer profesionalmente, esto es gracias al Curso Uf0056 Online con el que aprender a preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones sencillas desde casa gracias a la metodología online. 

Euroinnova International Online Education te permitirá conocer el funcionamiento de estas tareas gracias a la preparación de conocimientos, habilidades, técnicas y competencias que ofrece el Curso UF0056 Online Realización de Elaboraciones Básicas y Elementales de Cocina y Asistir en la Elaboración Culinaria que se oferta. Aprende los conocimientos específicos de la materia y asiste en esta labor con esta formación. 

Compra el Curso UF0056 Online para conocer las elaboraciones básicas

La cocina consiste en la preparación de platos con alimentos con unas técnicas elaboradas, para conseguir los resultados más elaborados primero se deberá de conocer las elaboraciones básicas de cocina, de esta manera se mejorará de forma notable tus habilidades en el sector hostelero. A continuación podemos ver algunas de las técnicas más básicas de elaboración y preparación en la cocina:

• Salteado, el salteado consiste en una cocción de los alimentos que se realiza durante un tiempo reducido a una intensidad de fuego elevada, de esta manera se consigue un cocinado por fuera sin perder la jugosidad que tiene el alimento que se está preparando. 
• Reducción, la reducción consiste en reducir el volumen de agua de un líquido, esto ayuda a conseguir una mayor concentración y con ello mayor intensidad de sabor en las elaboraciones líquidas. 
• Sofreir, los sofritos es la base de muchas elaboraciones y salsas, consiste en utilizar una intensidad leve de fuego e ir dorando los distintos alimentos de manera lenta y parcial, cuando más se utiliza son en los alimentos como la cebolla o el tomate, consiguiendo de esta manera conseguir una base para salsas u otras preparaciones más elaboradas. 
• Baño maría, el baño maría es una técnica para que el alimento reciba una intensidad muy leve de calor, esto se consigue introduciendo un recipiente con el alimento en otro donde el agua tiene una temperatura elevada, suele utilizarse para las confituras o las elaboraciones donde se utiliza el chocolate.
• Marinado, el marinado es otra de las técnicas más básicas en la cocina, con esta técnica se consigue que el alimento adquiera unos sabores y aromas específicos gracias a los elementos con los que está en contacto. Para ello previamente se deberá de introducir el alimento aún no cocinado en salsas, especias u otro elemento y dejarlo durante un tiempo en contacto con este. Es una técnica sencilla que nos da la posibilidad de conseguir preparaciones únicas sin tener que tener unos conocimientos avanzados en el campo de la cocina. 

Aprende las técnicas de regeneración con el Curso UF0056 Online

Con este curso puedes aprender las técnicas de regeneración de alimentos más utilizadas y comprender el funcionamiento de esta técnica, es importante saber que la regeneración tiene como principal objetivo mantener la calidad de los alimentos, para ello se realiza una regeneración de la comida que ya ha sido preparada y se ha congelado o enfriado para mantener su calidad a una temperatura alrededor de 3 grados, para ello se realiza un aumento de la temperatura que suele estar en los 70 grados, de esta manera se consigue hacer una mejor gestión en muchos restaurantes. 

Esta técnica si no se realiza de una manera correcta puede suponer un riesgo al no realizarlo de manera adecuada e influir en la seguridad alimentaria, para ello el Curso UF0056 Online te enseñará la técnica y como realizarla de manera profesional. 

No dudes en contar con Euroinnova International Online Education para conseguir una formación específica y mejorar tus habilidades y conocimientos en el mundo de la cocina gracias al Curso UF0056 Online de Elaboraciones Básicas y Elementales de Cocina y Asistir en la Elaboración Culinaria.

Consigue realizar esta formación mientras la compaginas con otras actividades laborales, formativas o de ocio gracias a la modalidad online y la flexibilidad que te da. Organízate a tu manera y establece tus propios tiempos de estudio. 

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