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Temario

MÓDULO 1. ELABORACIÓN DE FRUTOS SECOS

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Manuel Rodriguez

Jaén

Sobre todo el mantenimiento de las maquinarias y normas de seguridad.

4

María Berenguer

Alicante/alacant

Los distintos procesos de elaboración de frutos secos y la normativa.

4

José Fuentes

Albacete

Teoría sobre los frutos secos.

4

Alejandro M.p.

Madrid

Al ser un curso de 60 horas no esperaba profundizar mucho en el tema, aun así el temario lo deja bastante claro y he podido conocer el proceso de elaboración de los frutos secos.

4

Marta C.t.

Cáceres

En este curso he podido obtener una completa formación sobre todo el proceso de elaboración de los frutos secos. Me ha resultado muy interesante, cómodo de realizar y a un buen precio. Lo recomiendo

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
En el ámbito de la industria alimentaria es necesario conocer los campos de la fabricación de productos de tueste y de aperitivos extrusionados dentro del área profesional de alimentos diversos. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la elaboración de frutos secos.

Objetivos
Los objetivos que se pretenden alcanzar en este curso de elaboración de frutos secos son los siguientes- Aplicar las técnicas de calibrado de frutos secos, consiguiendo la uniformidad por tamaños requerida. - Aplicar las técnicas de descascarado de los frutos secos. - Seleccionar los frutos secos en grano para su posterior procesado, operando con y seguridad los equipos necesarios. - Aplicar técnicas de repelado, garantizando la calidad del fruto seco repelado. - Aplicar las técnicas de troceado y harinado, teniendo en cuenta las especificaciones del producto y operando con destreza los equipos necesarios. - Realizar el tueste y el salado de frutos secos, teniendo en cuenta las especificaciones del producto. - Realizar las operaciones de mantenimiento de primer nivel y de preparación de las máquinas y equipos de envasado y embalaje de frutos secos.
Salidas profesionales
Desarrolla su actividad en la industria del tueste, en pequeñas, medianas y grandes empresas, con niveles muy diversos organizativo– tecnológicos. Se integra en un equipo de trabajo con otras personas de su mismo o inferior nivel de cualificación, donde desarrollará tareas individuales y en grupo sobre tratamiento de las materias primas, procesado de frutos secos y fabricación de aperitivos extrusionados. En general, dependerá orgánicamente de un mando intermedio. En determinados casos, en pequeñas industrias, o en las que todavía las operaciones manuales poseen relevancia, puede ejercer funciones de supervisión de operarios y depender, en su ejercicio, directamente del responsable de producción.
Para qué te prepara
La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF0761_2 Elaboración de Frutos Secos, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).

A quién va dirigido
Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de la industria alimentaria, concretamente en fabricación de productos de tueste y de aperitivos extruxionados dentro del área profesional de alimentos diversos, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la elaboración de frutos secos.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso frutos secos

TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Módulo Formativo MF0761_2 Elaboración de Frutos Secos, regulada en el Real Decreto 1529/2011, de 31 de Octubre, por el que se establece el Certificado de Profesionalidad INAD0310 Fabricación de Productos de Tueste y de Aperitivos Extrusionados. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. EUROINNOVA FORMACIÓN S.L. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social.
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Carmen Cristina Rodríguez Bayo

Docente de la facultad de inversiones y finanzas

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Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

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Silvia Jesús Garrido

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
ángeles Morón

Docente de la facultad de turismo

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álvaro Alarcón

Docente de la facultad de turismo

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Almudena Martínez Martínez

Docente de la facultad de turismo

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Alberto Pérez Expósito

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Jorge

Docente

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Curso Frutos Secos

Los frutos secos son un alimento indispensable en nuestro día a día. Por tanto, te ofrecemos un curso online donde conocerás las numerosas características que presentan los frutos secos, con expertos cualificados en este tipo de producto alimentario. Además, aprenderás cuál es la maquinaria que se debe usar en su elaboración y los diferentes procesos por los que pasa. Continúa leyendo y descubre más sobre esta formación.

¿Conoces la elaboración de frutos secos?

Los frutos secos son, en definitiva, las semillas de los frutos.

Para trabajar con esta materia prima, se lleva a cabo un proceso de selección para garantizar la calidad del producto sin utilizar ningún conservante. Además, estas tienen que contar con los niveles de calidad definidos por el Ministerio de Sanidad. Por ello, la materia prima tiene que pasar por una serie de controles en cuanto a nivel de humedad, calibre o color se refiere, entre otros. También es importante que se cuente con cámaras frigoríficas para su almacenaje y conservación el tiempo que sea necesario.

Cuando ya se ha seleccionado los mejores frutos, se pasa por un proceso de tueste y tritura donde se obtiene el producto directo para su habitual consumo. Como todo producto pequeño, se debe envasar y empaquetar para facilitar su transporte hacia la casa del consumidor.

Además, no nos podemos olvidar de toda la maquinaria e instalaciones que son necesarias para llevar a cabo estas elaboraciones. En este curso podrás estudiarlas con mucho más detalle.

Curso Frutos Secos

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Incorpora frutos secos en tus platos

Los frutos secos aportan numerosos beneficios para la salud. Su alta composición en agua y grasas son esenciales en nuestra dieta. Aunque estos alimentos presenten gran cantidad de grasas, son grasas saludables esenciales que nos aportan ácidos grasos esenciales para nuestro organismo, como son el omega-3 o el omega-6.

Siendo un producto con innumerables beneficios, los frutos secos presentan una amplia gama de variedades con propiedades específicas. Los frutos secos más comunes son las almendras, avellanas, cacahuetes, nueces o pipas de girasol.

Las almendras con alto contenido en calcio son muy recomendadas para problemas óseos y problemas cognitivos. Las avellanas también aportan Vitamina E ayudando a prevenir la demencia cognitiva.

Las nueces, por su parte, contienen un alto nivel de fibra y nutrientes beneficiosos para problemas intestinales, además, destaca por su alto contenido en omega-3 requerido para problemas de colesterol, triglicéridos o presión arterial.

Como ya ha visto, son destacables los innumerables beneficios que aportan los frutos secos, por lo que suponen una idea muy llamativa para incluir en nuestra dieta diaria.

Otros beneficios de los frutos secos

Como hemos visto, el consumo de este tipo de alimentos es muy ventajoso para la salud. Así, podemos destacar algunas de sus ventajas como son:

  • Ayudan a reforzar los huesos y mejoran el crecimiento.
  • Evita la aparición de enfermedades intestinales.
  • Aportan energía y vitalidad.
  • Son ricos en calcio y minerales como magnesio, potasio, hierro, cobre, etc. Esto ayuda a mejorar la salud cardiovascular, la de los huesos, los ojos y otros tejidos en general.
  • Ayuda al desarrollo del cerebro debido a que contienen grasas consideradas como buenas.
  • Previenen problemas relacionados con la masa muscular.
  • Mejoran el funcionamiento del sistema inmune.

Todo esto es especialmente importante en niños, aunque realmente se recomienda tomar frutos secos a todas las edades.

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Amplía tus conocimientos en la elaboración de los frutos secos con este curso online y desarrolla tus habilidades profesionales en el sector. Si te gusta este mundo, no dejes pasar esta oportunidad y dale a tu carrera el impulso que merece. Además, ahora gracias a la metodología e-learning podrás estudiar de la forma más cómoda y flexible, sin horarios fijos y a tu ritmo. 

Por otro lado, te ofrecemos la ayuda de un tutor experto en la materia siempre que lo necesites para que no te quedes con ninguna duda. También nos adaptamos a ti y te damos facilidades de pago para que nada sea un problema y puedas formarte con total tranquilidad.

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