Reconocidos por:

Reconocidos por QS Stars Rating System

Acreditados como:

Acreditados como Google Partner

Temario

MÓDULO 1. APROVISIONAMIENTO, PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIOS

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Susana Cabana

Zamora

Normas higiénicas para la manipulación de alimentos, preelaboración, regeneración, envasado y conservación de los alimentos, mejora de la calidad, etc.

4

Juan Sanchez

Alava

tengo los libros que he leído y algunos estudiados a fondo, por los temas que mas dudas me crean, que ya las tengo resueltas.

5

Carlos Gonzalez

Barcelona

Necesitaba documentación de repaso, y anteriores experiencias me han servido de mucha ayuda

4

Ana Jiménez

Vizcaya

Unos video haria el curso mas interesante.

3.5

Jaime T.v.

Burgos

Lo que me hizo decidirme a realizar este curso fue su precio y que el temario se veía completo. Una vez realizado el curso destacaría en especial la calidad de sus materiales y la forma de aprender tan fácil gracias a sus profesores. Recomiendo este curso, puesto que está completo. Volveré a repetir alguna otra vez con Euroinnova.

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
En el ámbito del mundo de la Hostelería y turismo es necesario conocer los diferentes campos de las Operaciones básicas de cocina, dentro del área profesional de Restauración, teniendo como competencia general preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para el Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.

Objetivos
- Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental. - Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución. - Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades. - Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de cocina, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo. - Caracterizar cortes y piezas y realizar las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios más comunes, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar o de las necesidades de comercialización. - Aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas de uso común, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias y productos.
Salidas profesionales
Desarrolla su actividad profesional como auxiliar o ayudante, tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería. En pequeños establecimientos de restauración puede desarrollar su actividad con cierta autonomía.
Para qué te prepara
La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF0255_1 Aprovisionamiento, Preelaboración y Conservación Culinarios certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).

A quién va dirigido
Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de la Hostelería y Turismo, concretamente en Operaciones básicas de cocina, dentro del área profesional de Restauración, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con el Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso conservación culinarios

TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Módulo Formativo MF0255_1 Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarias, regulado en el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, por el que establece el correspondiente Certificado de Profesionalidad HOTR0108 Operaciones Básicas de Cocina. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. EUROINNOVA FORMACIÓN S.L. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social.
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Carmen Cristina Rodríguez Bayo

Docente de la facultad de inversiones y finanzas

Euroinnova International Online Education
Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Silvia Jesús Garrido

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
ángeles Morón

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
álvaro Alarcón

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Almudena Martínez Martínez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Alberto Pérez Expósito

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Jorge

Docente

Descubre todas nuestras becas personalizadas

-25%
ANTIGUOS
ALUMNOS
-20%
BECA
DESEMPLEO
-15%
BECA
EMPRENDE
-15%
BECA
AMIGO
Metodología MyLxp

Curso Conservación Culinarios

Si te dedicas al mundo de la hostelería o deseas hacerlo, este curso está especialmente hecho para ti. Con este Curso Conservación Culinarios podrás adquirir los conocimientos necesarios sobre las técnicas culinarias. También podrás aprender sobre las operaciones de supervisión y pre elaboración culinaria. 

¡Conoce Euroinnova y accede a nuestro amplio catálogo de Cursos relacionados con las profesiones y oficios Cursos relacionados!

Conviértete en lo que siempre has deseado ser gracias a este Curso Conservación Culinarios. Consigue alcanzar todas tus metas, tanto profesionales como laborales. Adquiere una formación de calidad de la manera más cómoda y sencilla posible, y siempre a un excelente precio. 

Curso Conservación Culinaria

¡No lo pienses más y no desaproveches esta gran oportunidad que te ofrece Euroinnova y su Curso Conservación Culinarios!

¿Por qué es tan importante la preparación higiénica de los alimentos?

En la actualidad, una gran parte de las enfermedades que padecen las personas viene causada por el estado en el que se encuentran los alimentos. Es muy importante que los alimentos que vayamos a consumir cuenten con una higiene alimentaria mínima. Es decir, que los alimentos cumplan las normas que la OMS y sanidad dictan. Los alimentos antes de la preparación para que sean consumidos por las personas, deben pasar unos controles de seguridad alimentaria. 

Según la OMS, nuestros alimentos deben cumplir una serie de normas para poder ser consumidos sin desembocar en un problema. Estas reglas van a ser llamadas las “Reglas de Oro” y van a ser: 

  1. Adquirir los alimentos que cuenten con las normas higiénicas. 
  2. Cocinar y preparar correctamente los alimentos. 
  3. Consumir en el menor tiempo posible las comidas y los alimentos. 
  4. Tener cuidado al recalentar las comidas y los alimentos, puesto que pueden verse dañados. 
  5. Guardar en un lugar seguro y adecuado los alimentos.
  6. Procurar que no haya contacto entre los alimentos y los insectos, animales, etc.
  7. Además de la higiene del alimento, cuidar nuestra higiene. Sobre todo la de las manos. 
  8. No consumir comidas o alimentos crudos o en mal estado. 
  9. Mantener la cocina y los materiales de cocina limpios y en buenas condiciones. 
  10. Utilizar agua buena para la cocción de los alimentos, el lavado, etc. 

Si quieres conocer mucho más sobre las normas de higiene en los alimentos, no dudes en realizar nuestro Curso Conservación Culinarios. Con este curso online podrás formarte de la mejor manera posible y convertirte en todo un experto en la materia. 

¿Qué aprenderás con este Curso de aprovisionamiento, reelaboración y conservación culinarios?

Desde la elaboración de los alimentos, hasta que estos se consumen, lo más importante es su conservación. Es muy valioso que tanto las personas, como las empresas, mantengan y conserven en perfecto estado los alimentos. Esto les ayudará a obtener más bienestar y a no contar con ningún problema de salud.

Por ello desde Euroinnova queremos ofrecerte este Curso Conservación Alimentos, por lo que aprenderás todo lo relacionado con el preparado, el fabricado, elaboración, conservación, etc.

Consigue ampliar tu formación en el mundo de las normas y las medidas culinarias gracias al Curso Conservación Culinarios. Adquiere las habilidades necesarias con las que podrás desenvolverte adecuadamente en el sector de la hostelería y la conservación y preparación de los alimentos. 

Fórmate con Euroinnova y su Curso Conservación Culinarios

Matricúlate en nuestro Curso Conservación Culinarios y aprovecha todas las ventajas y ofertas con las que contamos. Una de las ventajas que más llama la atención de las personas es nuestra metodología 100% online. Gracias a ella, podrás realizar tus estudios desde donde desees, sin necesidad de desplazarte hasta un centro educativo. Además, al ser online este Curso Conservación Culinarios, no contarás con horarios. Es decir, puedes realizar las clases el día y a la hora que tú quieras.

¿Desde cuándo estudiar había sido tan cómodo y sencillo?

CURSO EXPERTO DE TENICAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Estos no son los únicos beneficios con los que cuenta este Curso Conservación Culinarios. Una vez que te matricules tendrás todos los materiales necesarios para realizar tu curso. También tendrás un tutor personalizado con el que podrás concertar tutorías en las que te resolverá todas tus dudas.

Infórmate y contacta con nosotros sin compromiso si todavía cuentas con alguna, duda. Apuesta ya por Euroinnova y no esperes más tiempo en aprovecharte de los beneficios que tenemos disponibles para ti con nuestro Curso Conservación Culinarios. 

¿A qué estás esperando? Haz clic aquí y descubre la gran cantidad de beneficios que te ofrecemos desde Euroinnova

¡Aprovecha esta gran oportunidad y no dejes que nadie te lo cuente!

Solicita información
Equipo docente especializado

¡Muchas gracias!

Hemos recibido correctamente tus datos. En breve nos pondremos en contacto contigo.