Master nutrición vegana

Master Nutrición Vegana

El veganismo

Ser vegano no es solo seguir un tipo definido de dieta, ser vegano es un estilo de vida, es tener una conciencia y respeto absoluto por todo lo que nos rodea. Es creer en los derechos de los animales y tratarlos de igual a igual. Mucha gente que se inicia en el veganismo lo hace por conciencia con el mundo animal, el respeto hacia todo lo que nos rodea, y que contribuye con su alimentación, a evitar la sobreexplotación de los recursos naturales. Más allá de lo que la gente cree el veganismo es mucho más que comer verduras y poco más. Veganismo se ha convertido en una forma ver y entender la vida. Una dieta vegana actualmente es una dieta rica en ingredientes, en sabores y en nutrientes. Con este Master Nutrición Vegana ofertado por Euroinnova, conocerás todos los aspectos nutricionales de una dieta vegana. La composición bioquímica de los alimentos, su aporte nutricional, técnicas de cocinado y conservación de los alimentos, elaboración de muchos platos y postres, como presentar y decorar platos veganos, elaborar tablas de nutrición vegana, etc.  

Cada vez son más los restaurantes, bares y sitios de comida rápida que incluyen menús veganos en su carta, y van creciendo igualmente restaurantes "temáticos" que ofrecen únicamente comida vegana en su menú. Por lo que especializarse con este Master Nutrición Vegana puede ser una gran oportunidad laboral en este tipo de restaurantes. 

Matricúlate en este Master de Nutrición Vegana y especialízate con Euroinnova.

Diferencias entre vegetarianos y veganos

Hay una de ellas que es diferencial, el vegano basa su dieta en productos que son 100% de origen vegetal, no incluye nada que pueda ser de origen animal, sin embargo un vegetariano si incluye en su dieta ciertos alimentos que provienen del origen animal como pueden ser leche, huevos, queso, miel, generalmente este tipo de alimentos no incluyen ni el sufrimiento ni la muerte de un animal. 

Otra diferencia, es el impulso que lleva a una persona a adoptar una dieta de un tipo u otro, por ejemplo un vegetariano suele iniciarse en esta dieta, por motivos de salud o peso, muchas veces al querer bajar de peso, comemos muchos más productos vegetales hasta convertirlo en nuestro tipo de dieta o un hábito de consumo, también puede verse impulsado por algún tipo de intolerancia o alergias que le impida el consumo de carnes o pescados, alguna de las razones también puede ser medioambiental. Por la contra el vegano suele iniciarse en estas dietas principalmente por concienciación con el bienestar animal y el respeto a los mismos. El veganismo la mayoría de las veces va mucho más allá de la dieta, se convierte en una forma de vivir la vida, evitando cualquier producto que haya sido testado, probado o provenga de animales, ya sea ropa, cosméticos o productos higiénicos. 

Sustitutivos alimenticios.  

En muchas ocasiones, es difícil llevar una dieta vegana o vegetariana, por la dependencia tanto social como heredada de la carne o el pescado. Actualmente por suerte existen muchos productos tanto naturales como elaborados que pueden sustituir a la carne o el pescado, los más comunes son las legumbres, cereales, soja, tofu o seitán,