Curso de alimentación sana niños y adolescentes

Curso de Alimentación Sana Niños y Adolescentes

No se trata de realizar dietas constantemente, se trata de aprender a comer. Ingerir alimentos saludables que nos permitan una mejor calidad de vida. Que comer bien sea un hábito, no un sacrificio. 

Por eso, si quieres convertirte en un profesional de este sector y ayudar a los demás, Euroinnova te recomienda este Curso de Alimentación Sana.

Riesgos de la malnutrición en la adolescencia

Un niño o adolescente que sufre de desnutrición es más propenso a enfermedades infecciosas, ya que su sistema inmunológico está comprometido. Tiene entonces un crecimiento y desarrollo lentos, baja respuesta psicomotora y bajo desempeño intelectual y físico.

 Los principales hábitos alimentarios y comportamientos de riesgo que pueden desarrollar los adolescentes son:

• Restricción o supresión de comidas: Según algunos estudios publicado, entre el 30 y el 50 por ciento de los adolescentes no desayunan o lo hacen de forma irregular e insuficiente. Esto desemboca en dificultades en el aprendizaje y el rendimiento escolar.

• Abuso de las comidas rápidas: Aunque este tipo de alimentos destaquen por ser atractivos al gusto y baratos, contienen un exceso de grasas saturadas y carbohidratos refinados. El exceso de consumo aumenta el acné y la obesidad. 

• Picar entre comidas: A veces, los alimentos que se consumen entre las comidas habituales tienen un alto contenido calórico y un bajo nivel nutritivo (bollería, dulces, snacks, refrescos, etcétera).
• Fumar: Las personas que fuman necesitan más del doble de vitamina C, betacarotenos, vitamina E y ácido fólico. 

• Beber alcohol: Afecta a nuestro organismo igual que el alcohol, pero además, aumenta la eliminación, a través de la excreción urinaria, de zinc, magnesio y calcio.

¿Cómo debe ser una dieta saludable para niños?

La nutrición para niños se basa en los mismos principios que la nutrición para adultos. Todos necesitan los mismos tipos de nutrientes, como vitaminas, minerales, hidratos de carbono, proteínas y grasa. Sin embargo, los niños necesitan diferentes cantidades de nutrientes específicos según las diferentes edades.

Como norma general, hay que tener muy presente estos alimentos por su alto contenido en nutrientes:

• Proteínas: alimentos como el marisco, carnes sin grasa, huevo, frutos secos...
• Frutas: tanto frescas como enlatadas, congeladas o secas. Hay que tener precaución con no cometer un consumo excesivo porque puede acarrear calorías adicionales
• Verduras: Son muy ricas en minerales como hierro, zinc, fósforo, potasio, calcio, magnesio o cobre, micronutrientes imprescindibles para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
• Granos: Su importancia radica en la cantidad de vitaminas que tiene. Al igual que hierro, potasio y proteína de origen vegetal
• Lácteos: Además de proporcionar sodio, es una fuente de fósforo, potasio, riboflavina y otras vitaminas

¿Qué te vamos a enseñar en este Curso de Alimentación sana?

En esta formación, se ha estructurado el temario en una serie de unidades didácticas con el fin de facilitar al alumno la asimilación de conceptos y su posterior estudio. Con ello, conseguimos que el estudiante adquiera unos conocimientos amplios y profundos sobre todo lo relacionado con la materia en cuestión. Estas unidades didácticas son:

• Alimentación y nutrientes
• Energía y nutrientes
• Hidratos de carbono o glúcidos
• Grasas o lípidos
• Proteínas
• Minerales y oligoelementos
• Agua y electrolitos
• Vitaminas liposolubles
• Vitaminas hidrosolubles
• Fibra dietética
• Guías alimentarias
• Alimentos funcionales y probióticos
• Digestión y absorción de los alimentos
• Alimentación saludable del niño en edad preescolar
• El niño en edad preescolar. Alimentación de 1 a 3 años
• Menús para niños de 1 a 2 años
• Alimentación de niños de 4 a 6, de 7 a 10 años y adolescencia
• El crecimiento del niño y del adolescente
• La dieta mediterránea y la prevención de la ateroesclerosis
• Dietas vegetarianas en el niño y el adolescente
• La obesidad en el niño y el adolescente
• Prevención y tratamiento de la obesidad
• El niño que no come

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