CEU - Diplomado en Trazabilidad en Industrias Alimentarias

Diplomado en trazabilidad industria alimentaria

4,6

464 alumnos

Entidad(es):

Modalidad

Online

Duración - Créditos

200 horas

Becas y

Financiación

Plataforma Web

24 Horas

Centro Líder

formación online

Acompañamiento

Personalizado

Reconocidos por:

Acreditados como:

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS (APPCC)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ENVASADO Y ETIQUETADO

UNIDAD DIDÁCTICA 4. REGISTRO DE LOS PRODUCTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. SALUD PÚBLICA Y SALUD LABORAL. SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL

UNIDAD DIDÁCTICA 6. MEDIDAS HIGIÉNICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

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Plan de estudios

Resumen salidas profesionales

En el contexto actual de la industria alimentaria, la trazabilidad se ha convertido en un factor clave para garantizar la seguridad alimentaria y la confianza del consumidor. La creciente demanda de productos seguros y la necesidad de cumplir con las normativas sanitarias hacen imprescindible la formación en este campo. El Diplomado en Trazabilidad en Industrias Alimentarias proporciona un enfoque completo y actualizado sobre los fundamentos y prácticas relacionadas con la trazabilidad en el sector alimentario. La estructura del programa, dividido en unidades didácticas, aborda aspectos esenciales como el análisis de peligros, el control de puntos críticos, el envasado, el etiquetado, y las medidas higiénicas en la manipulación de alimentos, garantizando una formación integral.

Objetivos

- Comprender los conceptos fundamentales de la trazabilidad y su relación con la seguridad alimentaria. - Conocer los principios y prerrequisitos del sistema APPCC para identificar y controlar los riesgos alimentarios. - Dominar los procedimientos de envasado y etiquetado de productos alimentarios. - Aprender a registrar y agrupar productos utilizando sistemas de identificación y automatización. - Adquirir habilidades en buenas prácticas de manipulación de alimentos, higiene del manipulador y control de plagas. - Identificar y evitar prácticas peligrosas en la manipulación de alimentos

Salidas profesionales

Con el Diplomado en Trazabilidad en Industrias Alimentarias, podrás desempeñarte como Técnico en Trazabilidad y Seguridad Alimentaria, Responsable de Control de Calidad, Auditor de Sistemas APPCC, Consultor en Seguridad Alimentaria o Supervisor de Higiene y Manipulación de Alimentos en diferentes tipos de industrias alimentarias y empresas del sector.

Para qué te prepara

El Diplomado en Trazabilidad en Industrias Alimentarias te prepara de manera integral para enfrentar los desafíos de la industria alimentaria actual. Adquirirás las habilidades necesarias para implementar sistemas de trazabilidad efectivos en la cadena alimentaria, garantizando la seguridad y calidad de los productos. Estarás capacitado para aplicar los principios del sistema APPCC, controlar riesgos alimentarios y cumplir con las normativas vigentes.

A quién va dirigido

Este Diplomado en Trazabilidad en Industrias Alimentarias está diseñado para profesionales en busca de actualización y especialización, tales como ingenieros en alimentos, tecnólogos de alimentos, nutricionistas, químicos y biólogos, así como a técnicos y operarios que deseen fortalecer sus conocimientos en trazabilidad y seguridad alimentaria.

Metodología

Aprendizaje 100% online

Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.