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UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALOR NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. RELACIÓN DE LA COMPOSICIÓN DE LOS DISTINTOS GRUPOS DE ALIMENTOS Y SU VALOR NUTRICIONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. HIGIENE ALIMENTARIA: FUNDAMENTOS DE LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS CULINARIAS Y SU EFECTO EN EL VALOR NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. MÉTODOS DE CONSERVACIÓN EN LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANIFICACIÓN DE DIETAS: INGESTAS RECOMENDADAS Y TABLAS DE COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS. ETIQUETADO NUTRICIONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 7. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 8. SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 9. CARACTERIZACIÓN DE LAS ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS. REACCIONES ADVERSAS A LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 10. IDENTIFICACIÓN DE LOS PRINCIPALES ALIMENTOS CAUSANTES DE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 11. ELABORACIÓN DE OFERTAS GASTRONÓMICAS Y/O DIETAS RELACIONADAS CON LAS ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
Plan de estudios
Titulación de diplomado en alimentos y bebidas
Claustro docente
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Diplomado en Alimentos y Bebidas
¿Te apasiona la nutrición? ¿Te interesa aprender a interpretar el valor nutricional de los alimentos? ¿Conoces la importancia de la higiene alimentaria? ¿Te gustaría manipular alimentos de manera segura? ¿Te gustaría conocer los métodos de conservación de alimentos? ¿Quieres ser un experto en la planificación de dietas? Si quieres conseguir cualquiera de estos objetivos y muchos más, este diplomado es la oportunidad perfecta para ti. Gracias a la metodología e-learning y a sus tutores cualificados, podrás aprender de la manera más flexible y cómoda que existe. ¡No lo dudes más y da el salto profesional que te mereces!
¡Es el momento de ampliar tus competencias profesionales! ¿Aún no estás decidido? ¡Te invitamos a que continúes leyendo!
¿Por qué es tan importante estudiar acerca de los alimentos y las bebidas?
La alimentación es una de las facetas más importantes en la vida de cada individuo. Es importante no solo porque la necesitamos para seguir viviendo, sino que gracias a ella podemos cuidar nuestra salud, conseguir un objetivo concreto, disfrutar con amigos, etc. La alimentación tiene un componente esencial para la vida, pero también un componente imprescindible en lo social. La gastronomía y la bebida forman parte de nuestra cultura, nuestra sociedad e incluso de la economía de cualquier país. La alimentación en todas sus facetas es esencial, por ello, es imprescindible cuidar de esta conociéndola en profundidad.
Algunos de los ítems que componen la nutrición son los valores nutricionales de los alimentos, estos componen la cantidad de nutrientes que conlleva una ingesta de un alimento. De esta manera, podemos conocer cómo puede ser el impacto de dicha comida en nuestro organismo. Podemos elaborar una dieta con nuestras necesidades a partir de la interpretación de estos componentes. Gracias a interpretar el valor nutricional de los alimentos, también podemos evitar aquellos que no nos convienen tomar por nuestra salud, de manera que, aprender sobre este tema es cuidarnos a nosotros mismos y a nuestro organismo.
Otra parte fundamental relacionada con los alimentos y las bebidas es su conservación. La seguridad en este sector es vital para que podamos disfrutar de productos de buena calidad. Si la conservación no cumple unos mínimos sanitarios, estaremos poniendo en peligro de la vida de miles de personas. Es necesario cursar una formación como este diplomado para convertirnos en verdaderos expertos manipuladores alimenticios.
¿Qué vas a aprender gracias a este diplomado en línea?
Este diplomado tiene una formación integral con la que se cumplirá el objetivo de convertirte en un experto en un sinfín de tareas relacionadas con los alimentos y la bebida. Para ello, se van a impartir una serie de contenidos como el valor nutricional de los alimentos, así como una correcta planificación de posibles dietas, teniendo en cuenta las necesidades de cada individuo y las ingestas recomendadas por el producto y la tabla de composición de los etiquetados alimenticios. Por supuesto, se incluirán varias unidades didácticas centradas en la higiene alimentaria y los métodos de conservación que existe. La manipulación de alimentos y la seguridad alimentaria figurarán en el contenido formativo y te permitirán especializarte en la rama que más te interese.
La alimentación saludable
Dieta saludable
El objetivo del estudio de los alimentos y bebidas que consumimos está en garantizar que los alimentos colaboren y no perjudican a nuestra salud. Se deberán priorizar los vegetales, que tienen un alto aporte en vitaminas y otros nutrientes esenciales, y disminuirse el consumo de carnes rojas y productos con más grasa. Respecto a las carnes y pescados, los primeros deberían restringirse a unas dos veces por semana idealmente, mientras que los pescados serán un excelente aporte de proteínas y grasas buenas, como Omega3, por lo que podrán ser introducidos más a menudo.
Consecuencias de una mala dieta
Como ya mencioné, seguir una dieta poco equilibrada o insalubre a base de azúcares, procesados y grasas saturadas es perjudicial para todos los aspectos de la salud. Puede ser factor desencadenante o de alto riesgo para la salud cardiovascular, el sistema inmunitario e incluso la salud neurológica. En muchas ocasiones, las personas con depresión muestran también un importante desequilibrio en la flora bacteriana frente a aquellas personas que no lo sufren. Todavía no se sabe si es una relación de causa-efecto o es una predisposición.
Cada vez más, con el alza de los productos procesados, está surgiendo con más fuerza la contrapartida de corrientes como el RealFood, en la que se busca que los alimentos que se ingieren sean lo más parecidos posibles a su forma natural. Es decir, deshacernos de los aditivos, colorantes, conservantes, e ir solo a lo natural. Son innumerables los beneficios de una buena dieta, tanto que se podría decir que es el primer factor de defensa contra todo tipo de enfermedades. Esto incluye lo que bebemos y no fumar.
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