Curso planificación menús dietas

Curso Planificación de Menús y Dietas Especiales

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Para conseguir comer de una forma más saludable y ser capaz de convertir esto en una rutina, la mejor solución es realizar una buena planificación. Organizar un menú te va a facilitar el comer mejor y ahorrar más dinero y tiempo.

En primer lugar, para poder realizar un menú saludable, hay que ver que entendemos por esto, un menú bien proporcionado sería aquel que cuenta con platos en los que predominan las verduras con una buena cantidad de proteínas como acompañamiento. Para conseguir potenciar el sabor de las comidas se recomienda añadirles aceites saludables, como puede ser el aceite de oliva. Y sobre todo, no dejes de tomar postres.

Para comenzar a organizar el menú, en primer lugar utilizaremos una plantilla semanal, esta organización puede ocupar el periodo de tiempo que queramos, pero por lo general se suele recomendar la semanal porque es mucho más cómoda y fácil para organizar las compras del hogar. En segundo lugar, toca realizar la lista de la compra, es recomendable que esta se haga haciendo uso de una tabla de frecuencia de alimentación, ya que de esta manera vas a saber qué alimentos necesitas en más o menos cantidades.

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Como hemos mencionado anteriormente, en un menú equilibrado hay alimentos que no pueden faltar y otros en los que no debemos excedernos, una vez siendo conscientes de esto, vamos a ir viendo uno a uno los elementos que no pueden faltar.

En primer lugar, estaría las verduras, como hemos ya mencionado, la base de este planning de comidas han de ser las verduras, por lo que se recomienda que estas se encuentren presentes en cada uno de los platos, y si es de forma abundante incluso mejor. Es aconsejable que estas sean de temporada, puesto que las vamos a poder encontrar más baratas y en mejor estado.

Por otro lado, tenemos las proteínas, es el segundo nutriente más importante, estas deberían estar presentes en todos los platos que ingerimos a lo largo del día, pero teniendo siempre en cuenta que la cantidad no debería ser muy grande, puesto que de este modo el resultado podría ser más perjudicial. Dentro de las proteínas, podemos diferenciar dos tipos principalmente:

• Origen animal: son aquellas que provienen, como su nombre indica, de los animales, estas serían la carne, pescado, huevos, etc. Cuanto menos procesado esté el producto mucho mejor.
• Origen vegetal: legumbres o sus derivados, son muy importantes dentro de la dieta y pueden ser acompañados de frutos secos o semillas, entre otros.

Otro elemento que podemos incluir en nuestra dieta son los cereales, estos puede consumirse de forma opcional, son saludables en todas las versiones de los mismos, esto se debe a que contienen fibra, la cual es muy beneficiosa para nuestro organismo.

Y, por último, tenemos las grasas saludables, estas ya han sido mencionadas anteriormente, pero serían aquellas que provienen por ejemplo del aceite de oliva virgen extra o la de los frutos secos. También cabe mencionar que el consumo de agua es imprescindible, se recomienda que bebamos alrededor de dos litros de esta a diario.

Si quieres seguir informándote sobre las características de una dieta saludable, te recomendamos el siguiente post de nuestro blog: Características de una dieta saludable

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