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Desde la antigüedad las actividades económicas juegan un papel fundamental para el sustento económico de cada país y, por ende, para la economía a nivel mundial. Estas fueron evolucionando a lo largo de los años hasta llegar a lo que conocemos en la actualidad como los tres sectores de producción: primario, secundario y terciario. En este artículo, exploraremos todos los detalles sobre qué es producción agropecuaria.
Para saber qué es producción agropecuaria, en primer lugar debemos ubicarnos en el sector primario, el cual, está destinado a la obtención, recolección, extracción y transformación de materias primas de los recursos naturales y a su aprovechamiento. Este a su vez, se divide en tres subsectores: sector agrícola, pecuario y apicultor.
Si quieres conocer para qué sirve el sector agropecuario, cómo se lleva a cabo la comercialización agropecuaria y de la producción del sector agrícola y ganadero, te invitamos a seguir leyendo. ¡Vamos!
Cuando hablamos del ámbito agropecuario, debemos hacerlo de la producción agropecuaria. Con ella, hacemos referencia a las actividades económicas del sector primario que consisten en la producción vegetal y animal. ¿Cómo se divide el sector agropecuario? Esta producción se divide en el sector agrícola (con producto agrícola) y el sector ganadero (con producto ganadero).
El objetivo principal de la producción agropecuaria es la explotación y aprovechamiento de los recursos naturales, que son realizados por las empresas agrícolas y ganaderas. En consecuencia, el mercado agropecuario está conformado por dichas empresas que se encargan de ofrecer a los consumidores los recursos extraídos de la cadena de comercialización agrícola y ganadera.
En otras palabras, el mercado agropecuario es el espacio donde se realiza el intercambio (la compra y venta) de bienes y servicios agrícolas entre compradores y agentes vendedores que los ofrecen. Las negociaciones o marketing pueden manejarse de manera presencial o virtual para satisfacer las necesidades del consumidor. Este sistema comprende unos eslabones de comercialización que conocerás a continuación:
Además, el mercado agropecuario puede organizarse de diversas formas o en distintos tipos de mercado. Los más comunes dentro de la organización de los mercados agropecuarios son:
Mercados de productores. Se les conoce también como mercados campesinos o ferias. Su característica principal es la participación directa de los productores como vendedores pricnipales.
Mercados mayoristas. Cumplen funciones básicas muy específicas tales como la concentración de la producción, la formación de los precios y la integración general del sistema. También se denominan mercados centrales y centrales mayoristas. Se localizan en los centros urbanos que demandan cuantiosas cantidades de alimentos.
Mercados detallistas. Estos se caracterizan porque allí se ejecuta la etapa de distribución final a los mayoristas y los entregan a los consumidores.
Bolsas agropecuarias. Son instituciones que tienen como finalidad promover las ventas masivas a nivel mayorista con niveles altos de calidad.
Tener los conocimientos básicos sobre qué es producción agropecuaria, implica saber que hay distintos tipos de producción:
En los últimos años, se han intensificado las consecuencias en el medio ambiente de la producción agropecuaria, motivo por el cual se ha buscado implementar las medidas ecológicas necesarias en la producción.
Entonces, ¿qué es un sistema de producción agrícola ecológico? El sistema de producción agraria ecológica consiste en la producción de alimentos de máxima calidad, respetando el medio ambiente. Dicho sistema requiere que se elimine el uso de insecticidas y fertilizantes minerales en las producciones, ya que traen consigo repercusiones en la salud de los seres humanos y han contribuido a la regresión de algunas especies animales.
La producción ecológica lo que pretende es conservar la fertilidad de la tierra mediante la utilización eficaz de los recursos naturales, para así poder respetar el medio ambiente.
Como ya sabemos, lo que es producción agropecuaria se divide en tres subsectores, que tienen una actividad específica:
Cada subsector tiene una actividad específica, con sus regulaciones y sistemas de producción. Hoy en día, se busca que la actividad económica de estos, sea eficaz y cumpla con el objetivo de satisfacer las necesidades de la sociedad.
Para comprender completamente qué es producción agropecuaria, es necesario saber cuál es su importancia, la cual recae en la producción de productos esenciales para la vida del ser humano, como lo son los vegetales, la carne, las frutas, etc.
Por otro lado, su importancia también viene dada por los valores que se obtienen de esta, que junto con los otros sectores forman el producto interno bruto (PIB) de un país.
En conclusión, la producción agropecuaria es una de las actividades económicas más importantes para el sustento de la sociedad y la economía de cada país.
La producción agropecuaria se conoce a la actividad agrícola que, bajo sus esfuerzos y estrategias basadas en un sistema de control productivo y rentable, buscan llevar a cabo el desarrollo de las comunidades que la practican. Asimismo, para responder a qué es un sistema de producción agropecuaria, diremos que se trata del conjunto de insumos, técnicas, manos de obra, propiedades de la tierra y, por supuesto, organización de la población para producir bienes y servicios tanto agrícolas como pecuarios.
Otra duda frecuente del sector es qué es unidad de producción agropecuaria. Esta es una extensión de tierra de mínimo 500 metros cuadrados dedicada total o parcialmente a la producción agropecuaria y es conocida como la unidad económica que lleva a cabo su actividad bien sea bajo la dirección o gerencia única sin importar su tendencia o ubicación geográfica.
Pero... ¿Sabes que hay muchas formas de producción agropecuaria? Una de ellas es la producción agropecuaria sustentable. La producción agropecuaria sostenible o sustentable es la agricultura que, a largo plazo, contribuye a mejorar la calidad ambiental, los recursos básicos de los cuales depende, así como satisfacer las necesidades tanto de fibra como de alimento para humanos.
Tanto para trabajar en producción agropecuaria sostenible como no sostenible, es esencial contar con un perfil especializado. El más idóneo es, sin duda, el del técnico en producción agropecuaria. Este es un profesional Técnico Superior Universitario (TSU) que se encarga de coordinar empresas y fincas agropecuarias, constatar la calidad de los productos, trabajar en conjunto con el ingeniero agrónomo y el zootecnista de actividades de diagnóstico, es decir, asistir todo lo que sea necesario en cuanto a la producción agropecuaria.
Con producto agropecuario nos referimos a los productos, bienes o servicios adquiridos de los sectores agrícola, ganadero o pecuario que se obtienen a través de la actividad humana y que son, en gran parte, para la comercialización y exportación.
Algunos ejemplos de actividad agropecuaria serían: suelos con fines de agricultura con cultivos permanentes como los de banana o café, o cultivos que se dan de forma anual como los cereales; forestación, ganadería y pesca.
El productor agropecuario es la persona o empresa que se ocupa de dirigir una producción agropecuaria, bien sea agrícola, ganadera o ambas. Así, según esta definición de productor agropecuario, la comercialización y mercadeo de productos agrícolas será llevada a cabo por el productor agropecuario, que además controlará la producción agrícola y pecuaria de su zona.
En este sentido, es importante además responder a cuál es la trazabilidad de un producto agropecuario. Si ya conoces lo que es un producto agropecuario ahora te explicamos otro punto importante que debes tener en consideración. Cuando se habla de la trazabilidad de un producto, podemos decir que es la herramienta que hace posible seguir el rastro de todo el proceso de producción, de la transformación y distribución de un producto en concreto.
Tiene como objetivo tener un registro de los datos de todas las etapas antes nombradas y el concepto se puede aplicar para el sector agropecuario ya que aumenta el proceso de producción y a conseguir nuevos mercados internacionales.
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Cristina Polo Calvo
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