¿Serías capaz de trabajar profesionalmente como preparador de precocinados y cocinados?
¿Serías capaz de trabajar profesionalmente como preparador de precocinados y cocinados?
¿Te encanta cocinar? Pues qué mejor manera de crecer profesionalmente que llevando a cabo el curso de preparador de precocinados y cocinados. Aquí podrás trabajar de la mano de los mejores profesionales, aprenderás muchas técnicas que llevar a cabo en tus platos. Solo necesitamos que traigas una libreta, un bolígrafo, pero, sobre todo, muchas ganas de aprender y desarrollar tus conocimientos. No le doy más vueltas, y ¡Empezamos!
¿Te gustaría aprender todo sobre el preparador de precocinados y cocinados?
Es una gran manera de emprender y, ¿quién sabe? Puedes acabar siendo un profesional en este sector.
No te lo pienses más, que el tiempo es oro. ¡Desliza hacia arriba que vamos a iniciar!
¿En qué consiste la profesión de preparador de precocinados y cocinados?
Esta profesión consiste en ejecutar y vigilar los procesos de recepción, manipulación, transformación y preparación de comidas. Así como el envasado, almacenado y distribución de los distintos tipos de preparaciones: platos precocinados y los platos preparados.
¿Qué funciones lleva a cabo este profesional?
Un preparador de precocinados y cocinados, antes de comenzar en este sector debe de tener claro las funciones que va a ejercer. A continuación, , las vamos a ver al detalle:
Organizar y vigilar la recepción, almacenamiento y expedición de los distintos productos, las materias primas y productos auxiliares.
Preparar las materias primas (enjuagar, pelar, limpiar, cortar...) y llevar a cabo los productos.
Conducir la aplicación de los tratamientos de conservación.
Envasar, embalar y almacenar.
Vigilar los tiempos, temperaturas... durante todo el proceso de ejecución.
Limpiar y ordenar el área de trabajo, la maquinaria, y, por último, las herramientas necesarias.
Aplicar normas de higiene y seguridad.
¿Qué diferencias existen entre la comida precocinada y la cocinada?
La comida precocinada es una especie de alimento que ha sido cocinado anteriormente. A la hora de venderlo al consumidor, se calienta en hornos, freidoras y por último se envasa en un recipiente. Necesita poca preparación y contiene todos los elementos para ser servidos.
La comida cocinada son las comidas que se realizan durante un largo tiempo, usando materias primas, hasta obtener un resultado. Una vez que la comida está hecha, se come en poco tiempo, esto hace que no necesite un segundo golpe de calor.
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¿Qué cualidades debe tener este profesional?
Para poder ser un preparador de precocinados y cocinados, debe tener innatas y aprendidas las siguientes cualidades:
Tener valor y espíritu aventurero, un buen profesional debe tener interés, valor y espíritu aventurero para conocer las distintas fases por las que pasan los alimentos. De esa manera, serán más conscientes de los productores, distribuidores y toda la industria que se encuentra detrás.
Manejar bien los alimentos, saber cuáles son los puntos óptimos de los vegetales o de las carnes y pescados.
Trabajar, practicar y probar para conseguir aprender a cocinar deberá llevar estos verbos a rajatabla.
Saber manejar bien los utensilios, ya que estas serán las herramientas que le facilitará el trabajo.
Ser ordenador y sobre todo limpio, ya que estamos tratando con alimentos y en ningún momento pueden sufrir algún daño que repercute en el plato.
¿Cuál es el sueldo que puede ganar este oficio?
Estos profesionales tienen un sueldo aproximado de unos 1.200€ al mes. Esto puede aumentar o bajar depende los cursos que haya realizado, los años de experiencia que lleve en el sector, ya que no es lo mismo cocinar para ti mismo que hacer de comer para personas externas, la localidad donde vayas a desarrollar tu actividad. Y, por supuesto, lo último pero no menos importante, las ganas que tengas de seguir aprendiendo y adquiriendo conocimientos. Porque cocina mejor una persona que quiera en constante innovación y aprendiendo que alguien que se estanque en lo que sepa y ya no quiere seguir avanzando.
Si te ha gustado este post, no te puedes quedar con ganas de aprender más. Es por ello que te recomiendo que le eches un vistazo a los Cursos de cocina. ¡Mucha suerte!
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